Tippek és trükkök

Citrom tinktúra a holdfényben


Az értékesített alkoholos italok bősége és sokfélesége egyáltalán nem okozta a házi holdfény készítése iránti érdeklődés csökkenését. Sőt, ennek az erős házi készítésű italnak a népszerűsége még nőtt is, mivel az bolti vodka között őszintén szólva alacsony minőségű képviselők vannak, amelyek összetétele ráadásul egyáltalán nem ismert. A citrommal borított holdfény régóta ismert az emberek körében, és nemcsak kiváló íze, hanem további gyógyító tulajdonságai miatt is megérdemelt szeretetet élvez.

A holdfény főzésének előnyei a citromon

Az otthoni jó alkoholos ital elkészítése nem könnyű feladat - ehhez a kiváló minőségű felszerelések mellett a technológiai folyamat minden szakaszában gondosan be kell tartania a szabályokat. Ellenkező esetben az ital tartalmazhat törzsolajat és más egészségre káros szennyeződéseket. Egyébként meglehetősen egyszerű ellenőrizni a megvásárolt holdfény minőségét - csak öntsön belőle egy kis mennyiséget egy evőkanálba, és gyújtsa meg. A jó minőségű italnak azonnal meg kell gyulladnia. Ha nem ég, vagy olajos maradvány látható a kanálon az égés után, akkor nem ajánlott ilyen italt használni.

A citrom tinktúrához mindenesetre jobb 40-45 fokos kétszeres desztillált holdfényt használni.

De ha úgy történt, hogy még mindig van valamilyen fuselszaga, akkor a citromok képesek nemcsak megszakítani, hanem a káros szennyeződéseket is felszívni, megszabadítva őket a kész italtól. A citromhéj és az alatta lévő fehér héj, amelyek adszorbensként működhetnek, hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Általánosságban elmondható, hogy a citrom íze nagyon harmonikusan kombinálódik a holdfénnyel, és további összetevők használatakor elképzelhetetlen ízek palettája áll rendelkezésre. A magas C-vitamin-koncentráció pedig a holdfény citrom tinktúráját egyedülálló módon gyógyítja.

Ezenkívül a lében lévő citromsav segít kiküszöbölni a holdfényből az esetleges fehérje-vegyületeket, amelyek bizonyos technológiai folyamatnormák be nem tartása miatt kerülhettek volna bele.

A citromnak a holdfény beidegzésének további előnye, hogy a folyamat nagyon gyors lehet. Az ital néhány órán belül elfogyasztható. Bár a citromital különleges íze és gazdag aromája csak 3-4 hét infúzió után érhető el.

Hogyan töltsük be a holdfényt citrommal

A holdfényhez való ragaszkodáshoz használhatja a citrom, a héj, a gyümölcslé, a pép és az egész gyümölcs mindkét egyes részét, és bármilyen arányban kombinálhatja is őket.

  • A héja az illóolajok jelentős tartalma miatt képes megkötni és felszívni a káros vegyületeket. Az ital ezt követő szűrése eredményeként eltávolítják őket a holdfényből.
  • A frissen facsart citromlé vonzó színt, ízt és illatot kölcsönöz az italnak, és oxidálhatja (a citromsavtartalom miatt) a káros fehérje-vegyületeket is.
  • Az ital keserűségét a közvetlenül a héj alatt elhelyezkedő fehér héj, és ami a legfontosabb - a csontok adhatják. Ezért jobb, ha a tinktúra elkészítése során megszabadul ezektől a citromkomponensektől.

A citrom az ital egyik fő összetevője. Íze és gyógyító tulajdonságai egyaránt a megfelelő gyümölcs kiválasztásától függenek.

  • Jobb érett citromot választani, amelyet a héj jellegzetes fényével lehet azonosítani. Az éretlen gyümölcsök matt héjúak.
  • A citromnak szilárd, kissé ruganyos húsúnak kell lennie, amikor megnyomják. Ha a gyümölcs puha, akkor valószínűleg túlérett, és jobb, ha nem használja tinktúrára.
  • A vékony bőrű gyümölcsök általában illatosabbak, több illóolajat, nyomelemet és vitamint tartalmaznak. Több savat is tartalmaznak.
  • Ha antibiotikumokat és / vagy növekedési hormonokat alkalmaztak a citrom termesztésére, a héjon barna foltok láthatók. Jobb megtagadni az ilyen gyümölcsöket, különösen azért, mert a szokásosnál keserűbb ízűek.
  • A természetesen termesztett érett citrom gazdag aromával rendelkezik, amely eltér a vegyszerekkel feldolgozottaktól.

Tanács! Ha van választása, jobb, ha inkább a török ​​vagy afrikai citromot, az abház gyümölcsöket részesíti előnyben.

Amikor vényköteles szirupot használ tinktúra készítéséhez, a víz minősége kiemelten fontos. Ne használjon városi csapvizet. Desztillált vagy artéziás palackozott vizet kell nyerni.

Az ital elkészítéséhez és infúziójához csak üveg, fajansz vagy kerámia edényeket használnak. Zománcozott edények használata megengedett. A fém edények oxidálódhatnak. A műanyag pedig a holdfénnyel kombinálva képes káros összetevőket bocsátani, amelyek az ital összes hasznos tulajdonságát érvénytelenítik.

Az importált citromokat gyakran a jobb megőrzés érdekében paraffinos anyagokkal kezelik. Megszabadulásuk érdekében a gyümölcsöket használat előtt meleg vízben kell mosni, felületüket ecsettel meg kell tisztítani.

Tanács! Vágás előtt a citromot ajánlatos forrásban lévő vízzel leforrázni, nemcsak a mindenütt jelenlévő baktériumok és vírusok elpusztítása érdekében, hanem az esetleges keserűség enyhítése érdekében is.

A citrom tinktúrájának klasszikus receptje a holdfényben

Annak ellenére, hogy a holdfényben nagyszámú recept van jelen a citrom tinktúrájáról, az otthoni főzés alapelvei általánosak. Csak a cukor és a további összetevők tartalmában különböznek egymástól. Ez a recept leírja a holdfény tinktúrák készítésének klasszikus technológiáját, amely alapján önállóan végezhet különféle kísérleteket.

Szükséged lesz:

  • 5 érett, vékony héjú citrom;
  • 500 ml tisztított holdfény, erőssége 50 °;
  • 100 ml víz;
  • 150 g cukor.

Gyártás:

  1. Cukrot adunk a vízhez, felforraljuk és addig forraljuk, amíg a szirup teljesen átlátszóvá nem válik. Hűtjük + 30-35 ° C hőmérsékletre.
  2. A héj sárga vékony rétegét eltávolítjuk a héjáról, így a fehér részt nem érinti.
  3. A gyümölcslevet gondosan kinyomják a rostból; ezekre a célokra gyümölcsprés is használható. Ne engedje, hogy a citrom magja kerüljön a lébe.
  4. Alaposan keverje össze a cukorszirupot citromlével és apróra vágott héjával.
  5. A keveréket holdfénnyel öntjük, és 5-7 napig hűvös helyen helyezzük el, a fényhez való hozzáférés nélkül.
  6. Az infúzió időtartama az egyéni preferenciáktól függ. Ha mindent helyesen csináltak, akkor az ital íze és aromája csak az infúzió idejétől javul.

A citrom tinktúrájának legegyszerűbb receptje a holdfényben

A holdfény alapján citromital készítésének legegyszerűbb receptjében nincs semmi felesleges. Csak 2 liter holdfény, 50 ° erősség és 2 citrom.

Gyártás:

  1. A citromokat folyó vízben mossuk, gondosan töröljük le a bőrt a szennyeződésektől, majd forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
  2. Helyezze mindkét citromot teljes egészében egy holdfényes üvegedénybe, fedje le fedővel, és hagyja 2 hétig sötét helyen.
  3. A megadott idő elteltével a citromokat eltávolítjuk, és a tinktúrát pamutszűrőn szűrjük.
  4. Az eredmény egy ízletes ital, vonzó sárgás színnel.

A holdfény infúziója citrommal és gyömbérrel

A citrom és a gyömbér klasszikus kombinációja az e recept szerint elkészített tinktúrát kiválóan orvosolja köhögés, torokfájás és a nátha egyéb tünetei ellen.

Szükséged lesz:

  • 70 g friss gyömbérgyökér;
  • 300 g citrom;
  • 1 liter holdfény;
  • 5 vanília hüvely;
  • 2 fahéjrúd;
  • 250 g cukor;
  • 250 ml víz;
  • tölgy faforgács kérésre.

Gyártás:

  1. Húzza le az előkészített citrom héját és vágja apróra.
  2. A gyömbért durva reszelőre dörzsölik.
  3. A citromhéjat, a gyömbért, a vaníliát, a fahéjat és a tölgyfaforgácsot holdfénnyel öntik, és egy hétig sötét helyen ragaszkodnak hozzá.
  4. Ezután a tinktúrát szűrjük.
  5. A szirupot vízből és cukorból forralják, lehűtik.
  6. Az elkészített szirupot összekeverjük a tinktúrával, rázzuk és további 5 napig ugyanazon körülmények között tartjuk.
  7. A kész italt palackozzák és szorosan lezárják.

Recept a holdfény tinktúrájához citrommal és mentával

E recept szerint a citromos holdfényt cukor nélkül adják be, így az ital erős.

Szükséged lesz:

  • 1 citrom;
  • körülbelül 100 g friss menta;
  • 500 ml holdfény 40 ° -os erősséggel.

Gyártás:

  1. A citromból csak reszelt héjat (a héj sárga részét) használnak. A többit más ételekre lehet hagyni.
  2. Célszerű a mentát friss helyett szárazon használni. Leveleit kézzel összezúzzák.
  3. Öntsünk héja és menta keverékét holdfénnyel, és hagyjuk 10-14 napig sötét helyen a hűtőszekrényen kívül.
  4. Ezután a tinktúrát szűrjük, és felhasználás előtt további 7 napig érleljük.

Desztillált citromhéj holdfény

Ahhoz, hogy a citromtól teljesen átlátszó holdfényt kapjon, ragaszkodás után újra desztillálják.

Szükséged lesz:

  1. 1 liter holdfény;
  2. 200 g citromhéj;
  3. 650 ml vizet.

Gyártás:

  1. A citromhéjat holdfénnyel öntik, és normál körülmények között 3-4 hétig infundálják.
  2. Ezután vizet adunk hozzá, és újra desztilláljuk, hogy a kész ital térfogata 1 liter legyen, és a standard erősség 45 ° C legyen.

Egy ilyen tinktúra elkészítéséhez kezdetben még finomítatlan vagy nem túl jó minőségű holdfényt is használhat. Az utolsó szakaszban mindenesetre megszerzi a minőségi termék tulajdonságait.

Hogyan töltsük be a holdfényt citrommal és szemes kávéval

A recept érdekes lehet a pontos számok és minden szokatlan szerelmeseinek.

Szükséged lesz:

  • 500 ml holdfény;
  • 3 citrom;
  • 33 kávébab;
  • 33 darab finomított cukor vagy teáskanál kristálycukor.

Gyártás:

  1. A citromokat megmossuk, megszárítjuk, és mindegyikbe apró darabokat vágunk.
  2. Kávébab kerül bele.
  3. A citromot magokkal száraz üvegedénybe helyezzük, cukrot adunk hozzá, és mindezt holdfénnyel öntjük.
  4. Ragaszkodjon pontosan 33 napig.

Az így kapott alkoholos ital egyszerűen iható, vagy koktélokat készíthet belőle.

A holdfény aromás tinktúrája citrommal és szegfűszeggel

Különleges fűszeres aromájú citromos holdfényhez 1 liter alkoholhoz adjon 4-5 gerezd rügyet. A többiben a klasszikus technológia szerint működnek.

Citrom tinktúra a holdfényben mézzel

Ha ragaszkodik ahhoz, hogy a citromos holdfény cukor helyett mézet használjon, akkor további gyógyító tulajdonságokat fog szerezni.

Szükséged lesz:

  • 2 citrom;
  • 2 evőkanál. l. folyékony méz;
  • 1 liter holdfény.

Gyártás:

  1. A citromokat héjal és külön-külön gyümölcslével izolálják. A cellulóz összes többi részét kidobják.
  2. Egy korsóban héját, citromlevet és mézet egyesítenek, holdfénnyel öntik.
  3. Zárja le szorosan fedéllel, és 2-3 napig ragaszkodjon meleg helyhez, fény nélkül, gondosan rázza meg a tartalmát naponta 2 alkalommal.
  4. Ezt követően a kapott citrom tinktúrát szűrjük, palackokba öntjük és hermetikusan lezárva hűvös helyen tároljuk.

Az eredeti recept a citrom tinktúrára a holdfényben ánizssal és mentával

Ugyanezt a technológiát használják egy érdekes ital elkészítésére aromás gyógynövények hozzáadásával: ánizs és menta.

Figyelem! Az ánizs és közeli rokona csillagánizs (csillagánizs) aromájában és a testre gyakorolt ​​hatásában nagyon hasonló, ezért teljesen felcserélhető aromás fűszerek.

Ezenkívül a csillagánizs még kifejezettebb aromával rendelkezik, ezért gyakrabban használják likőrök, puncsok és más italok gyártásához.

Szükséged lesz:

  • 1 liter holdfény;
  • 2 citrom;
  • 1 evőkanál. ánizs (vagy csillagánizs);
  • 100 g friss menta gyógynövény.

A gyártási technológia magában foglalja a citrom, a menta és az ánizs héjának összekeverését, holdfény hozzáadását és körülbelül egy hétig történő infúziót normál körülmények között.

Hogyan készítsünk citrom tinktúrát a holdfényben galangal és ibolya gyökérrel

Az oroszországi Kalgan-t gyakran merev cinquefoil-nak nevezik, amelynek gyógyító tulajdonságait régóta nagy becsben és tiszteletben tartják.

Ez a gyógynövény a gyomor, a máj és a vesék sokféle betegségének kezelésében segít. Tulajdonságai miatt még a vérhas ellen is hatékony gyógymód.

Az ibolya gyökér hírnevet szerzett, elsősorban a holdfénynek az esetleges káros szennyeződésektől való hatékony adszorbenseként és tisztítójaként. Ugyanakkor nem szabad azt gondolni, hogy ez alatt szinte minden otthon az ablakokon növő házi ibolya gyökereit értik. A tisztításhoz az írisz rizómáit használják, amelyeket általában szinte minden gyógyszertárban szárítva értékesítenek.

Szükséged lesz:

  • 250g friss citromhéj;
  • 200 g kömény;
  • 30 g ánizs;
  • 60 g ibolya gyökér;
  • 50 g galangal;
  • 50 g édeskömény;
  • 3,5 liter tisztított kettős desztillációs holdfény;
  • 2,5 liter vizet.

Gyártás:

  1. Az összes komponenst összekeverjük, holdfénnyel töltjük meg, és körülbelül 2 napig ragaszkodunk hozzá.
  2. Forrásvizet adunk hozzá, és addig desztilláljuk, amíg a kész ital átlátszóvá és nem túl fűszeresé válik.
  3. Ezután feltétlenül szűrje le és adjon hozzá cukrot.
  4. Palackokba töltve élvezze a kapott ital csodálatos ízét.

Hogyan kell tárolni a citrom tinktúrát

Hűvös és sötét helyiségben a citrommal ellátott holdfény tinktúra 6-12 hónapig tárolható. Ha lefagyasztja, akkor az eltarthatósági idő gyakorlatilag korlátlan. De leggyakrabban sokkal gyorsabban fogyasztják.

Következtetés

A citrommal borított holdfény olyan sokoldalú ital, hogy alkalmas mind férfi, mind női cégek számára, lakomákra és gyógyászati ​​célokra.


Nézd meg a videót: Hogyan neveljünk narancsfát? (Június 2021).