Tippek és trükkök

Tök spagetti: fotók, receptek


Tök spagetti vagy tészta híres szokatlan puhaságáról és ízéről. Növényeket termeszthet a nyílt terepen vagy a filmek alatt Oroszország egész területén.

A spagetti tök leírása

A tök spagetti egy új kultúra, amely már népszerűségre tett szert. Ez a tök és a tök korai érett hibridje. Sok helyre van szüksége a normális növekedéshez és fejlődéshez. A csapások 4,5 m-re nőnek. Belülük üregesek, kívül kemény szőrszálak borítják.

A levelek nagyok, karmosak, zöldek, külsőleg nem különböztethetők meg a közönséges tök tetejétől. A virágzási kultúra nyár elejétől őszig tart. A központi régióban júniustól októberig tart. A gyümölcs jól megköt. A megjelenéstől a teljes érettségig legfeljebb 60 napra van szükségük.

Gyümölcsök leírása

A spagetti sütőtök gyümölcse lehet ovális, hosszúkás vagy kerek alakú. Bőrszín - a világossárgától a sötétebbig. A növény típusától függ.

Virágzás után egy bokor 10 gyümölcsöt hoz létre. Átlagos súlyuk eléri a 4 kg-ot. Tökpép Spagetti - élénk narancssárga, közepes sűrűségű, kellemes vaníliaillatú, rostos. Főzés után csíkokra bomlik és a cérnametélt idézi. A spagetti tök édes íze, sokkal édesebb, mint a szokásos fajták.

Az érett zöldséget legfeljebb 1-2 hónapig hűvös helyiségben tárolják, ahol nem veszíti el tulajdonságait. Hosszabb tároláshoz válassza a Spagetti tököt, amely jól megszáradt a napsütésben, repedések és romlás jelei nélkül a bőrön. A helyiségnek jól szellőzőnek kell lennie, az optimális hőmérséklet + 3 ... + 10 ° С között van.

A főzés során a spagetti tököt kaviár és más finom ételek főzésére használják. Sült, sült, főtt, konzerv. A főzés után megmaradt friss pépet körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tárolják.

A fajta jellemzői

A sütőtök spagetti nem tolerálja a hőmérsékletváltozásokat és a hideg csattanásokat, ezért a középső sávban egy film alatt termesztik. Oroszország déli részén a szabadföldön sikeresen termesztik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tök száraz és nehéz talajon nem jól növekszik. A normális terméshez megfelelő táplálkozásra van szüksége.

Fontos! A spagetti tök termése bokorenként akár 20-30 kg.

Kártevők és betegségek ellenállása

A sütőtök spagetti fogékony a családra jellemző betegségekre:

  • antracnózis;
  • fuzárium;
  • barna foltosodás;
  • lisztharmat;
  • sárga mozaik vírus.

A kártevők közül az atkák és a levéltetvek bosszantják a kultúrát. Hogy ez ne fordulhasson elő, a töktésztát nem szabad minden évben ugyanarra a helyre telepíteni. A tök számára előnyös elővetemények a hagyma, a burgonya, a legtöbb gyökérnövény, a hüvelyesek, a zöldek. Nem ültetheti a növényt tök, cukkini vagy uborka után. A növényt 5 év után visszaadhatja eredeti helyére.

Előnyök és hátrányok

A Spagetti tök leírásából arra következtethetünk, hogy a kultúrának sok pozitív jellemzője van:

  • a termés korai visszatérése;
  • a pép kiváló íze és szokatlan szerkezete;
  • a gyümölcsök jó megőrzése;
  • magas termelékenység bokorból.

De ezen előnyök mellett az üzemnek számos hátránya van, amelyeket nem lehet elhallgatni. A sütőtök spagetti hajlamos a betegségekre, ami negatívan befolyásolja a hozamokat. A száraz régiókban rosszul növekszik, és gyakorlatilag nem tűri a hideg csattanást. Ezenkívül a növény igényes a talaj összetételére és a felső kikészítésre nézve.

Növekvő tök spagetti

A sütőtök spagetti nem tolerálja a hőmérséklet 0 ° C-ra történő csökkenését, ezért instabil éghajlatú régiókban jobb palántákban termeszteni.

A magokat a palánták számára április közepétől májusig vetik. A palántanevelés speciális ismereteket igényel. A magokat külön konténerekbe ültetik, jobb tőzegcserepeket használni. A Spaghetti fajta kultúrája nem tolerálja az átültetést és a szedést, ezért meg kell tennie anélkül. A palánták talaját vegyesboltból használják, vagy saját kezűleg készítik elő. Ehhez a tőzeget, a humuszt és a fűrészport 2: 1: 1 arányban keverik. Adjunk hozzá 1 ek a keverékhez. ásványi műtrágyák (1 kg talajra).

Figyelem! Vetésmélység - 4 cm.

A sütőtök barátságos hajtása jó fény és meleg körülmények között érhető el. A mag csírázásához szükséges hőmérséklet + 15 ... + 25 ° С között mozog.

A spagetti tök palántákat jól kell gondozni. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, különben a palánták megbetegednek. Szükség szerint nedvesítse meg a talajt, ne hagyja kiszáradni. Egy hét múlva a csírákat először etetik. Használjon komplex ásványi műtrágyákat vagy manin infúziót. 14 nappal az állandó helyre történő átültetés előtt a csemeték hozzászoktak a környezethez. Az átültetésre kész palánták életkora 1,5 hónap.

A spagetti sütőtöket közvetlenül a földbe ültetik legkorábban május 15-én, addigra a talaj elég felmelegszik. Az ültetés helyét melegnek és naposnak választják, jól védve a hideg széltől és huzattól. Jól növekszik a nedvességet elnyelő és termékeny talajokon. A nehéz, mocsaras vagy agyagos talaj nem alkalmas spagetti növény termesztésére. Ültetés előtt az ágyat kiásják, és trágyát, humuszt vagy tőzeget adnak hozzá.

Tapasztalt kertészek gyakorolják a sütőtök fekete mulcsozó anyagra ültetését, ami csökkenti a gyomok számát, megakadályozza a zöldség talajjal való érintkezését, valamint megvédi a betegségektől és kártevőktől.

Fontos! Az ültetés során a bokrok között legfeljebb 1,5 m, a sorok között legalább 2 m távolságot kell hagyni.

Tökápolás a földben

A bokor hozama és egészsége a Spagetti tök további gondozásától függ. A túlzott öntözéssel a növény gyökerei csupaszok lesznek, gombás betegség kezdődik. A normális fejlődéshez elég jó a kerti ágyat heti 2 alkalommal öntözni. Ha intenzív a meleg, a talajt kétnaponta megnedvesítik.

Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a Spagetti tökkorbácsokat megszorítsák, hogy az jó termést eredményezzen. Ha ezt nem teszik meg, akkor a hajtások 7 m-re megnőnek, de kevés lesz a gyümölcs. A bokor helyes kialakításához 4 oldalsó hajtást kell hagynia, a többit el kell távolítani. Csípje meg az egyes hajtásokat a 6. levél után.

A tök spagetti jól reagál az etetésre, ezért az átültetés után 10-14 nappal meg kell megtermékenyíteni. E célokra jobb csirketrágyát használni, amelyet vízzel 1: 4 arányban hígítunk. 2 hetes időközönként etetik őket. A csirke ürülékét felváltva felviheti hamu, szuperfoszfát vagy karbamid infúzióval.

Nagyon fontos, hogy a tök lazítsa meg a talajt, hogy oxigén áramoljon a gyökerekhez. A gyomokat el kell távolítani, amint kicsik. A talajt sekélyen lazítsa meg, hogy ne sértse meg a gyökereket.

Hogyan főzzünk spagetti tököt

A spagetti tököt a háziasszonyok imádják, és a konyhában találták meg. Az elkészítéséhez sok recept létezik, a gyümölcsöt finoman felforralhatja vagy megsütheti. Kiválóan alkalmas kisgyermekek táplálkozására, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer normalizálására.

Az egyik kedvenc receptem a Sült spagetti tök csirkével töltve. Az étel ízletesnek, kielégítőnek bizonyul, sok sajt van benne.

Hozzávalók:

  • tök - 1 db .;
  • csirke filé - 1 db;
  • sajt - 250 g;
  • kaliforniai paprika - 2 db .;
  • tejföl - 50 g;
  • paradicsomszósz - 2 evőkanál l.;
  • zöldek - 1 csomó;
  • só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés folyamata:

  1. A főzés megkezdése előtt reszelje le a sajtot egy durva reszelőn, forralja fel a csirkét és szétszedje szálakká.
  2. Vágja le a zöldséget, távolítsa el a magokat, zsírozza kívül és belül olajjal. Süsse a zöldséget a sütőben, amíg 200 ° C-on (kb. 35 perc) meg nem puhul.
  3. Hűtsük le a kész tököt, gondosan válasszuk szét a spagetti szálakat, hogy ne sérüljenek a héja.
  4. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a sütőtök pépet főtt csirkével, apróra vágott kaliforniai paprikával és fűszerekkel. Adjunk hozzá tejfölt és paradicsomszószt.
  5. Töltsük meg a sütőtök felét a töltelékkel, szórjuk meg reszelt sajttal és gyógynövényekkel. Körülbelül 20 percig sütjük az edényt a sütőben. 220 ° C hőmérsékleten.

A kész tököt darabokra vágjuk és tálaljuk.

Nem kevésbé érdekes a spagetti tök szalonnás elkészítésének receptje. Szüksége lesz:

  • tök - 1 db .;
  • szalonna - 4 lemez;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • kemény sajt - 250 g;
  • zöldek ízlés szerint;
  • só és fűszerek ízlés szerint;
  • növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk megfelelően:

  1. Vágja ketté a zöldséget, távolítsa el a magokat, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Mindkét oldalon kenje meg növényi olajjal.
  2. Süsse a sütőtök felét a sütőben 200 ° C-on (kb. 40 perc).
  3. Aprítsd fel a hagymát, keverd össze a zúzott fokhagymával. A szalonnát apró szeletekre vágjuk.
  4. Tegye a szalonnát egy forró serpenyőbe, pirítsa aranybarnára, majd adjon hozzá hagymát és fokhagymát, még 5 percig pirítsa.
  5. A kész sütőtök felét lehűtjük, villával eltávolítjuk a pépet, összekeverjük a szalonnával. 2 percig sütjük.
  6. Megszórjuk az edényt reszelt sajttal, jól összekeverjük. Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. Díszítsük az edényt gyógynövényekkel.

Egy ilyen étel kiadós és egészségesnek bizonyul. Íze rendkívüli.

Spagetti tökből finom lasagne-t is készíthet. Az étel kiderül, hogy nem olyan kalóriatartalmú, mint általában, és nagyon ízletes.

Hozzávalók:

  • tök - 1 db .;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 4 gerezd;
  • csirke filé - 2 db .;
  • sajt - 450 g;
  • tojás - 1 db;
  • kedvenc mártás - 2,5 evőkanál .;
  • ízlés szerint zöldek.

Főzés receptje lépésről lépésre:

  1. Vágja le a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, kenje meg olajjal. Süsse a zöldséget a sütőben, amíg megpuhul - körülbelül 40 percig.
  2. A hagymát apróra vágjuk, 5 percig dinszteljük, apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, további 2 percig sütjük.
  3. Vágjuk kockákra a csirkét, a hagymával félig főzzük. Meghintjük a tölteléket ízlés szerint sóval és fűszerekkel.
  4. A tojást felverjük reszelt sajttal, jól összekeverjük. Kombináljuk töltelékkel.
  5. Kenj meg egy sütőedényt vajjal és mártással. Tegye ki a tökpép egy részét, majd egy réteg tölteléket. Alternatív rétegek, adjuk hozzá az utolsó mártást, és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.
  6. Süsse a lasagne-t a sütőben, amíg sajtkéreg nem képződik. Ez körülbelül 35 percet vesz igénybe, majd kapcsolja ki a sütőt és hagyja az edényt 10 percig. hűtésre.

Díszítsük a kész lasagnát friss fűszernövényekkel és apróra vágott bazsalikommal.

Következtetés

A spagetti tök nagyon egészséges és könnyen termeszthető. Ahhoz, hogy a kultúra jól meghozza gyümölcsét, elegendő a bokrot helyesen kialakítani, a növényt időben öntözni és etetni. Egy érett zöldség rostos pépet tartalmaz, amelyet nagyon ízletesen lehet elkészíteni a malacka bank receptjeinek felhasználásával.

Vélemények a sütőtök spagettiről

Elena Novikova, 31 éves, Krasznodar

A Spaghetti fajta kultúráját tavaly vetették be először tesztelés céljából. Hegymászó kultúra, hajtások kialakítására van szükség. Jól termő, de kártevőktől és betegségektől permetezést igényel. A többi nem különbözik a hagyományos fajtáktól. Az érett gyümölcs nagyon sűrű és tavaszig jól megmarad. A tökpép Spagetti finom és gyengéd. Megpróbáltam forralni, sajttal sütni, jól alakul.

Natalia Nagayko, 28 éves, Jekatyerinburg

Spagetti tököt nehéz termeszteni. Próbáltam palántákat ültetni, de nem sikerült, az összes növény eltűnt a betegségből. A kultúra rosszul gyökerezik. Esetleg hideg éghajlat. A nyílt terepen történő vetés nem adott semmit. A csírázás alacsony volt, de több növény életben maradt. A gyümölcs nem túl jó, kevés gyümölcs. A csodatöket azonban sikerült megkóstolnom. Tetszett sajttal és hússal sütve.

Panina Tatiana, 48 éves, Shakhty

Több éve növekszem a Spagetti tök. A kultúra szeszélyes, nem tűri az időjárás és az aszály szeszélyeit. Nagy figyelmet igényel magának: rendszeres öntözés, lazítás, öltözködés, bokorképzés. Ezenkívül az ilyen típusú tök nagyon fájdalmas. Megelőző permetezés és kezelések nélkül nem lehet jó zöldséget termeszteni.


Nézd meg a videót: Káposztás tészta - Borbás Marcsi szakácskönyve (Október 2021).