Tippek és trükkök

Vörös és fekete reszelt ribizli cukor nélkül


A cukor nélküli ribizli püré vitaminok és mikroelemek raktára. Ezzel a feldolgozási módszerrel megtartja az összes tápanyagot. Ennek az ételnek a csodálatos aromáját és savanyú-édes ízét szeretik a gyerekek és a felnőttek. A ribizli püré tökéletesen alkalmas édes pékárukhoz vagy édes-savanyú mártásként. A reszelt bogyó könnyen elkészíthető, és nem igényel különösebb felszerelést vagy készségeket.

A cukor nélküli reszelt ribizli hasznos tulajdonságai

A fekete ribizli rekordtartalmú C-vitamint tartalmaz. E paraméter szerint méltó versenytársa a citromnak és a narancsnak. A vörös az A-vitamin elismert vezetője.

A cukor nélküli fekete és piros ribizli püré előnyei:

  • télen multivitaminként használható;
  • erősíti a test védelmi funkcióit;
  • javítja az étvágyat, serkenti az emésztőrendszert;
  • elősegíti a vér tisztítását és szaporodását;
  • tonizálja és enyhíti a fáradtságot;
  • fiatalítja a testet, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát;
  • javítja a szív- és érrendszer munkáját;
  • eltávolítja a méreganyagokat a testből;
  • megnyugtatja a gyulladásos folyamatokat, beleértve az ízületeket is;
  • lázcsillapítóként és izzasztóként működik;
  • diabetes mellitusban értékes vitamin-, szerves sav- és káliumforrás, amely felelős a víz és a sav anyagcseréjének normalizálásáért. A termék rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a betegség negatív hatását a testre.

Figyelem! Éhgyomorra cukor nélküli ribizlit nem szabad fogyasztani. A termék iránti túlzott lelkesedés súlyosbíthatja az olyan betegségeket, mint a magas savtartalmú gyomorhurut és a gyomorfekély.

Hozzávalók

A pürésített ribizli cukor nélküli elkészítéséhez friss bogyókra lesz szükség. Az érett bogyókat rendezni kell. Távolítsa el a leveleket, a farkat, a korhadt és penészes példányokat. Alaposan öblítse le szűrőedényben folyó víz alatt. Hagyja a bogyókkal ellátott edényt egy üres serpenyő oldalán 30 percig, hogy a víz kiürüljön. Ezután folytassa cukor nélküli pürésített ribizli gyártását.

Cukormentes reszelt ribizli recept

A tisztított ribizli többféle módon készíthető. Vigye át a megmosott vörös vagy fekete ribizli bogyókat egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, és fém vagy fa zúzással törje össze. Ezután tegye a masszát egy gyakori fémszitába, és kanállal vagy spatulával dörzsölje át. Homogén pürét kapunk héjak nélkül és szinte semmi mag nélkül.

Nagy mennyiségű bogyóhoz használhat húsdarálót vagy botmixert. A habverővel ellátott keverő is alkalmas. A kis adagokban összetört masszát szitán át kell dörzsölni, időről időre eltávolítva a benne maradó héjakat és magokat. Kívánt esetben a héjak és a magok megmaradhatnak. A ribizlit jól törje össze, vagy keverővel keverje össze - a természetes termék fogyasztásra kész.

Használhat gyümölcscentrifugát tartalmazó gyümölcscentrifugát. A termék homogén lesz, szennyeződések nélkül. A héjak, a magok és a pép maradék tömegéből finom ribizlilekvár készíthető.

Kalóriatartalom

A cukor nélkül pépesített fekete és piros ribizli kalóriatartalma alacsony. 100 gramm püré csak 46 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor a termék tápértéke magas - 2 evőkanál teljes mértékben pótolja a szervezet napi A- és C-vitamin-szükségletét. A rendszeres használat normalizálja az anyagcserét, ezért a ribizli az elhízás kezelésében szerepel. A cukor nélkül reszelt ribizli tökéletesen megtisztítja a testet és egészséges élelmiszer. Segít megoldani a túlsúly problémáját, és jótékony hatással van a bőrre és a hajra.

A tárolás feltételei

A cukormentes pürésített vörös vagy fekete ribizli romlandó termék. Csak hűtőszekrényben, tiszta üvegtartályban, szorosan lezárt fedéllel tárolja. Az eltarthatóság 24 óra.

Az ízletes és egészséges püré téli megőrzéséhez fagyasztani vagy sterilizálni kell.

  1. A kész püré fagyasztásához kis edényekben szétterítve, előzőleg mosva. Célszerű olyan élelmiszeripari műanyagot venni, amely ellenáll a +100 és -30 közötti hőmérsékletnekról ről C. Zárja le szorosan fedéllel és tegye fagyasztóba. A fagyasztott reszelt ribizlit 6-12 hónapig tárolják anélkül, hogy elvesztenék jótékony tulajdonságait.
  2. Az üvegekbe történő konzerváláshoz tegye a reszelt bogyókat egy zománc vagy acél edénybe, tegye fel tűzre és forralja fel. Csökkentse a lángot és párolja 20-30 percig. Sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedeleket. Öntsük a forrásban lévő pürét az üvegekbe, és tekerjük fel. Hagyja lassan kihűlni a takaró alatt. Egy ilyen termék legfeljebb hat hónapig tárolható hűvös, sötét helyen.

Fontos! A fagyasztott pürés bogyókat nem lehet újra fagyasztani vagy hűtőszekrényben tárolni. Az adagokat egyetlen adagra kell kiszámítani.

Következtetés

A cukor nélküli ribizli püré ízletes és egészséges csemegévé vált. Tálalhatjuk desszertasztalon tea vagy kávé mellett, valamint fűszeres mártással húsételekhez. Ezt az egyszerűen elkészíthető blankot széles körben használják az otthoni főzésben. Kiváló gyümölcsitalokat és zselét, zselét és tejszínt kaphat süteményekhez, lekvárhoz, valamint forró vagy fűszeres mártáshoz. A tárolási feltételek és a feldolgozási módszerek szigorú betartásával élvezheti az illatos bogyók természetes ízét a következő betakarításig.


Nézd meg a videót: Hogyan csökkentsük a cukor és szénhidrát iránti vágyat? (Október 2021).