Tippek és trükkök

Víz menta (víz): fotó, leírás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok


A vízmenta (Mentha aquatica) a Lamiaceae családba tartozik. Ez a fajta természetes módon nő a víztestek közelében, amint a neve is mutatja, és nyaralókban és kertekben is termesztik. A termesztett fajták rendkívül dekoratívak, de nem csak a helyszín díszítésére szolgálnak. A víz mentát sikeresen használják a főzésben, a kozmetológiában, az orvostudományban.

A vízmenta leírása

A természetben a víz vagy a vízmenta gyakori mocsári növény. Könnyen meggyökerezik a mesterséges tavak közelében lévő nyaralókban. A vízmenta természetes megjelenése alacsony - 30-50 cm. A levelek ovális alakúak, serdülőkorúak, a napon enyhén vörösek. A gömb alakú virágzatba gyűlt kis orgonavirágok július közepétől jelennek meg, és vonzzák a méheket.

A népszerű fajták közé tartozik a marokkói daráló - jellegzetes szőrszálak nélkül a felálló szárakon, júniusban virágzik. A levelek lekerekítettebbek, mint a vad fajoké.

A tenyésztők által tenyésztett termesztett fajtákat erőteljesebb növekedés jellemzi, a hajtások magassága eléri a 90 cm-t.

A víz menta használata a főzés során

A menta jól passzol a desszertekhez, de a húsokhoz és a zöldségekhez is. Az egyik legnépszerűbb ital nála a Mojito. Koktél elkészítéséhez szüksége lesz:

  • mész;
  • 100 g friss menta;
  • 2 teáskanál Szahara;
  • ásványi szénsavas víz
  • jég.

A leveleket megdörzsöljük vagy összetörjük, hogy gyümölcslé váljon ki belőle. A meszet feldaraboljuk és pohárba nyomkodjuk, cukrot, jeget és ásványvizet adunk hozzá.

Tanács! A mentából tea készítéséhez egy maréknyi friss levelet főznek egy teáskannában, 15 percig infúzióban tartják, és adalékanyagok nélkül részegítik mézzel, cukorral, tejjel. Száraz gyógynövények használatakor vegyen be 1 teáskanálnyi csésze teát.

Mi az íze a víz mentának

Dörzsöléskor a víz menta levelei jellegzetes szagot árasztanak. Frissen jeges mentolos hangja van, és a többi fajta közül a legintenzívebb.

Ahol vízmentát adnak hozzá

A menta annyira népszerű, hogy nehéz elképzelni a mindennapokat anélkül. A főzésben és az illatszerekben nagyon sok íz és illat társul hozzá. A vízmentának vannak olyan jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai is, amelyekről kevesen tudnak.

A víz menta előnyei

A menta erős baktériumölő hatású. Leveleinek rágásakor a szájban lévő mikrobák elpusztulnak. Aszkorbinsavat, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz. A borsmenta illóolaj részét képező terpének karcinogén hatásúak.

A menta hasznos tulajdonságai:

  • antimikrobiális;
  • gyulladáscsökkentő;
  • nyugtató;
  • görcsoldó;
  • fitoncid.

Nagy mennyiségben a menta súlyos izzadást okoz, csökkenti a koncentrációt, megakadályozza az alvást, ezért mértékkel kell fogyasztani. Ukrán tudósok tanulmányai kimutatták, hogy az e növény által kiválasztott fitoncideknek görcsoldó tulajdonságai vannak. A menta aroma hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben, a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A víz menta használata a hagyományos és a népi gyógyászatban

A tudományos orvostudományban csak ló mentát és borsmentát használnak. A legmagasabb az illóolaj és a mentol koncentrációja.

A vízmenta használata inkább a hagyományos orvoslásban rejlik. Ez a következő:

  1. A menta tea enyhíti az émelygést, kis kortyokban iszom. Terhes nők orvos engedélyével használhatják. A borsmenta tabletta és a rombusz tabletta segíthet a mozgásbetegségben.
  2. A menta javítja az emésztést, megszünteti a puffadást, az izomgörcsöket.
  3. A gyógynövény gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hatékony megfázás esetén. A menta-éter vizes oldata felhasználható egy helyiség kezelésére járvány idején.
  4. A borsmenta ital segíthet a migrén enyhítésében. Fejfájás esetén megdörzsölheti halántékát hűtő illóolajjal.
  5. A menta gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt jó a bőr gyulladásának kezelésére és a viszketés csökkentésére, szájüregi problémák esetén.
  6. A menta felfrissíti és erősíti a hajat, fényessé teszi és csökkenti a korpásodás megjelenését. Öblítse le fürtjeit a gyógynövény főzetével, vagy adjon esszenciális borsmentaolajat a samponjához.
  7. A menta felfrissíti az arc bőrét, csökkenti a ráncokat, irritációt, szárazságot és gyulladást. Fagyaszthatja a menta húslevest, és megtörölheti arcát menta jéggel.

A mentahúsleves elkészítéséhez 1-2 ek. szárított vagy friss gyógynövényeket 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk. Pároljuk minimális hőfokon 10 percig. Hűtsük le, szűrjük le és használjuk az utasításoknak megfelelően.

Fontos! Nem használhatja a mentát súlyos hipotenzióval, allergiával, gyomorégéssel. A menta szaga ellenjavallt néhány asztmás.

A mentol hatására a záróizom kitágul a nyelőcső és a gyomor között. Ennek eredményeként a tartalmat a nyelőcsőbe dobják, és megkezdődik a gyomorégés. Ezért a menta ellenjavallt a reflux nyelőcsőgyulladásra hajlamos emberek számára. Ez rontja az állapotot és nagy kényelmetlenséget okoz.

Leszállási szabályok

A vízmenta, amelynek fényképe és leírása sok kertész számára ismert, jól terjed magvak és vegetatív módon - rizómák részei, dugványai által. Inkább jól megvilágított területeken nő, de részleges árnyékot tolerál. Célszerű a növényt laza talajba ültetni, hogy a rizóma erősebb legyen, és a levéltömeg jobban növekedjen. A menta igénytelen a talaj minőségi összetétele szempontjából, de termékeny vályogokon és fekete talajon jobban megnő.

A mentát tavasszal ültetik, amikor a hó megolvad és a talaj felmelegszik. Felnőtt bokrot használnak egy meglévő ültetvény szaporításához. Kiássák, részekre osztják, és a dugványokat a megfelelő helyre ültetik. Készíthet barázdát, és egy sorba helyezheti a menta rizómát. A mentaültetvény létesítésekor a barázdák közötti távolság 40-60 cm, az ültetési mélység 8-10 cm. Már az első évben beszerezhetünk alapanyagokat menta teákhoz és főzetekhez. A mentát palántákon keresztül is termesztik, magokat cserépbe vetve. A fiatal palántákat májusban nyílt terepre ültetik át.

A menta nagyon agresszív növény, gyökérszívók segítségével gyorsan elterjed az oldalon, ezért jobb, ha kosárban termesztik, és levágják a hosszúkás hajtásokat. A mentaágyak köré pala, műanyag és egyéb rögtönzött korlátokat helyezhet, amelyek visszatartják a bokrok növekedését.

A termesztés és az ellátás jellemzői

A vízimalma egy mocsári növény, amely savas, vízzel borított talajban képes növekedni. Ha nincs lehetősége nedvességet közvetlenül a tározóból kapni, bőséges öntözésre van szükség. Forró nyári napokon, amikor nincs eső, a mentát minden nap öntözheti - esténként vagy kora reggel.

A vízmenta hajtásai között kinőtt gyomokat kézzel húzzák ki, a folyosókat gyomlálják. Ha nincs ideje gyomlálni, használhatja a talajtakarót. A mentabokrok körüli tér kitöltésére szolgál, ennek következtében a gyomok nem nőnek, a nedvesség jobban megmarad a talajban, és nő a légáteresztés. Talajtakaró nélkül a vízmentát, ha nem nő a vízben, meg kell lazítani, hogy a gyökerek elegendő levegőhöz jussanak.

Kártevők és betegségek

A menta igénytelen, nem igényel különösebb gondozást. A kártevők gyakorlatilag nem érintik, ritkán betegszik meg. Néha rozsdában és lisztharmatban szenved. A betegség első jelei után a fertőzésektől tiszta leveleket azonnal betakarítják, a fennmaradó növényeket a földre vágják és megégetik.

Mikor és hogyan kell gyűjteni a víz mentát

Mint a mérsékelt szélességi fokú gyógynövények, a menta a hideg időjárás bekövetkeztével is megáll, így nyáron a következő évadig betakarítják későbbi felhasználás céljából. A növényt nyár közepén, a virágzás legelején szüretelik, amikor az illóolajok koncentrációja a levelekben a legmagasabb. Később a mentában lévő tápanyagok mennyisége csökken. A szárakat a virágzattal együtt a magasság egyharmada elvágja, majd őszre új hajtások nőnek, és lehetővé válik újabb fűszeres fű termésének betakarítása.

Hogyan kell száraz vízzel mentát rendesen

Két lehetőség van a szárított gyógynövények betakarítására. Az első magában foglalja csak a levelek szárítását, a második - őrlést a szárakkal és virágokkal együtt, majd szárítást árnyékban.

Elektromos szárító használata esetén állítsa a hőmérsékletet + 35 ... + 40 ° C-ra. Ha intenzívebb a hő, az illóolajok elpárolognak, és nem egy illatos fűszert, hanem egy csomó szénát kap. Ha természetes úton szárítják a levegőben, a mentát vékony rétegben helyezik el árnyékban, miután jól megmosták. Kulináris célokra szárított leveleket használnak. Szárakkal és virágokkal veszik őket a főzetek elkészítéséhez, amelyeket fürdőkhöz adnak, amelyeket haj- és kozmetikai célú öblítésre használnak.

A szárított mentát hűvös, sötét helyen, szorosan kötött szövetzacskókban, fedeles üveg- vagy műanyag tartályokban tárolja.

Tanács! Az elkészített alapanyagokat célszerű a következő betakarításig használni, idővel csökken az illóolajok mennyisége.

Következtetés

A vízmenta ízletes, aromás és egészséges. Ez azt jelenti, hogy a wellness kombinálható az örömmel. A gyógynövényt kertben vagy cserépben termesztik az ablakpárkányon. A borsmenta jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek miatt az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában használják.

Ajánlások

Szergej Evtusenko, 45 éves, Moszkva

Dachámnál szívesen élvezem a menta aromáját nyári estéken. A medence szélén lévő kertben pavilont készítettünk, ahol a gyerekek forró napokon fürdenek, és vízmenta nő. A csodálatos nyári benyomások meghosszabbítása érdekében májustól júliusig mentát gyűjtünk, télen aromás teát szárítunk és főzünk. Szeretem a marhahús steakeket megszórni szárított mentával és fekete borssal is, nagyon finom lesz. A növény annyira igénytelen, hogy eszembe sem jut a távozás, csak metszem, ügyelek arra, hogy ne kúszjon át az egész telepen.

Elena Maksimova, 50 éves, Rostov-on-Don

Szeretem a menta illatát. Szeretem pékárukban, italokban, parfümökben, olyan frissítő és élénkítő. Ezért mindig mentát termesztek az oldalon. Idén egy vízi vagy vízi fajtát ültettem egy mesterséges tó közelében, az illata csodálatos. Anyának magas a vérnyomása, ezért minden nap menta teát iszik, én pedig szívesen adok szárított mentát a házi mézeskalácshoz. Júliusban levágtam a fiatal hajtásokat, majd körülbelül egy hónap múlva új ágak nőnek, szárításra is viszem őket.


Nézd meg a videót: A legjobb hasnyálmirigybarát ételek (Október 2021).