Tippek és trükkök

Daikon: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok


Az étkezés előtti daikon előnyeit és ártalmait azoknak kell tanulmányozniuk, akik panaszkodnak bizonyos betegségekre. Az egészséges test számára ez a vitaminokban és rostokban gazdag zöldség kétségtelen előnyökkel jár. Jó íze van, és hiányzik belőle a mustárolajok keserűsége, amely a reteknek vagy a közönséges reteknek rejlik. Henger alakú fehér gyökérzöldség, a körvonalához hasonlóan a sárgarépához, de jóval nagyobb mennyiségű, előnyös tulajdonságai miatt külső kezelésben és kozmetológiában is alkalmazzák.

A daikon összetétele és tápértéke

A gyökérnövényeket vitamin-összetételük, makro- és mikroelemekkel való telítettségük, valamint alacsony kalóriatartalmuk miatt értékelik, amelyek együttesen alkotják hasznos tulajdonságukat.

A daikon gyökérnövények kémiai összetétele

A japán retek szinte minden ásványi anyagot tartalmaz, amely a kiváló egészséghez szükséges:

  • kálium - 280 mg;
  • foszfor - 28 mg;
  • kalcium - 27 mg;
  • nátrium - 16 mg;
  • réz - 10 mg;
  • magnézium - 9 mg;
  • klór - 7 mg;
  • kén - 5 mg;
  • vas - 0,84 mg;
  • mangán - 0,75 mg;
  • cink - 0,18 mg.

Két nyomot, amelyek emberre nézve előnyösek, 100 g daikonban nem milligrammban, hanem mikrogrammokban mérnek:

  • jód - 2,1 mcg;
  • szelén - 0,8 mcg.

Vitamintartalom a daikonban

A zsenge pépben a vitaminok jól felhalmozódnak és megőrződnek. Leginkább 30 mg C-vitamin, amelyen az édes retek számos jótékony tulajdonsága alapul. Kiderült, hogy 100 g friss zöldség biztosítja az aszkorbinsav napi szükségletének több mint egyharmadát. De nemcsak ez a szükséges anyag arányos a daikon emberi test számára nyújtott előnyeivel. Több mint 2 mg PP, E, B vitamint tartalmaz5. Vannak más B csoportba tartozó anyagok is, amelyek értékesek az idegrendszer egészsége szempontjából:

  • B1 - 0,8 mg;
  • B2 - 0,2 mg;
  • B6 - 0,3 mg;
  • B9 - 18 mcg.

Meghatároznak 10 μg A-vitamint és 19 μg H-vitamint is.

A daikon kalóriatartalma

A fehér nem keserű retek az ásványi anyagok hasznos összetétele mellett alacsony kalóriatartalmú. 100 g friss termék csak 18-21 kcal-t tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt a daikon retek népszerű az egészségüket gondozók körében.

Hány szénhidrát van a daikonban

Zsír teljes hiányában 100 g gyökérzöldségben:

  • 1,2 g fehérje;
  • 4,1 g szénhidrát;
  • 1,4 g rost;
  • 95,4 g vizet.

A keményítő - 0,5 g és a hamu - 0,8 g is jelen van. A nyilvánvaló előny és a nagy mennyiségű lédús pép miatt, amely nagyon kellemes az ízének, sokan értékelik a fehér fekvő gyökereket diétás termékként.

Miért hasznos a daikon a test számára?

A kémiai összetevők azt mutatják, hogy a daikon retek jót tesz a szervezetnek. A kálium, a nátrium, a kalcium sejtszinten működik és hozzájárul az általános egészséghez. Ezenkívül a zöldség előnye, hogy gazdag más anyagokban és vegyületekben:

  • enzimek, amelyek segítségével a nagy mennyiségű keményítővel rendelkező ételek jobban felszívódnak;
  • fitoncidek, amelyek gátolják a baktériumok fejlődését;
  • antioxidánsok, amelyek hosszan tartó használatukkal eltávolítják a káros koleszterint;
  • a rostok és a pektinek megtisztítják a testet a méreganyagoktól és eltávolítják a felesleges folyadékot;
  • antiszeptikus tulajdonságú lizozimek.

A daikon retek előnyei a test számára jelentősek, hosszan tartó és szisztematikus használat esetén kihat, lehetőleg nyersen. Sokan értékelik a koleretikus és vizelethajtó hatást, az idegrendszer nyugtató hatását az onkológia megelőző szereként.

Miért hasznos a daikon a nők számára?

A felnőtt nők és férfiak a délkelet-ázsiai országokban népszerű japán vagy kínai retekből származó ételek szisztematikus fogyasztásával, amelyet néha a zöldségnek is neveznek, előnyei miatt népszerűek a szervezet számára a szükséges vitaminokkal és értékes rostokkal. A daikon retek előnyös tulajdonsága, hogy alacsony kalóriatartalma nem vezet plusz kilók hízásához.

Fontos! 20-22 nappal a szülés előtt a terhes nők abbahagyják a bármilyen mennyiségű daikon szedését.

Terhesség alatt

A kismamáknak felül kell vizsgálniuk szokásos étrendjüket, beleértve a nem keserű fehér retek használatát is. A Daikon mérsékelten nem ellenjavallt terhes nők számára, különösen elsőre. Előnyös tulajdonságai pozitívan működnek: a vízhajtó hatás enyhíti a duzzanatot és segít megszabadulni a méreganyagoktól, és az ásványi anyagok, különösen a kalcium jótékony hatással vannak a fogak megerősítésére. De minden elismert előnye ellenére van néhány korlátozás. A zöldség aktiválja a simaizmokat, a terhesség megszakításának kockázata nő a fehér retek állandó jelenlétével az ételekben. A bélrendszeri kényelmetlenséget okozhat a felfúvódás folyamata. Az alvási rendellenességek vagy ingerlékenység szintén összefüggésben lehet a diikon nagy mennyiségű daikonjával. Elég lesz 3-4 nap alatt 100 g hasznos vizelethajtó tulajdonságú friss zöldséget megenni.

Figyelem! Aritmiák fordulnak elő, a terhes nőknek javasoljuk, hogy cukorral fogyasztják a gyümölcslevet.

Az édes fehér retket szeletekre vágjuk és cukorral megszórjuk. Reggeli, ebéd és vacsora előtt 10 ml levet isznak, amely kiemelkedik.

Szoptatáskor

Az ápoló anyáknak az új élet első 2 hónapjában nem szabad az étrendbe bevinniük a jótékony hatású zöldséget. Ez idő után a baba emésztőszervei már képesek érzékelni az anyatej változását. Előfordul, hogy a baba nem hajlandó enni, ha más ízt érez. Bár a daikon szoptatáskor előnyös, mivel növeli a laktációt. Mindenesetre a terméket kis adagokban injektálják, és figyelik a test reakcióját - mind a tiét, mind a babát.

A daikon előnyei és ártalmai a férfiak számára

A kedvező tulajdonságú nem keserű retek szisztematikus használata növeli a férfiak hatékonyságát, és általános erősítő hatással bír. A szexuális vonzalom növekszik, amikor a test megkapja az összes szükséges ásványi anyagot és vitamint. A daikon előnyei a számítógép mellett dolgozó vagy autót vezető férfiak számára a súly szabályozása és a véráramlás aktiválása a nemi szervek területén,

Lehetséges daikonos gyerekeknek

Bár a zöldség nem keserű, mustárolaj nélkül, a gyermek testének nehéz megemésztenie nagy mennyiségű rostot. Kedvező tulajdonságokkal rendelkező friss daikon csak 3-4 évesnél idősebb gyermekek számára adható. A legkisebb adagokkal kezdik, és korlátozott mennyiséget adnak, ha a gyermek kívánja.

A daikon előnyei az idősek számára

Az idősebb embereknek mértékkel kell fogyasztaniuk a magas rosttartalmú zöldséget is. A jó felszívódáshoz aktív emésztés szükséges. Néha az előnyök nagyobbak lesznek, ha a zöldséget lével helyettesítik. A hasznos tulajdonságok ugyanazok - enyhe vizelethajtó és hashajtó hatás, telítettség értékes anyagokkal.

Miért hasznos a daikon?

A hasznos tulajdonságokkal rendelkező kínai retket is céltudatosan használják, bizonyos betegségek gyógyítására törekszenek.

A köhögéstől

A keserű retekhez hasonlóan a daikont is használják köhögésre. A zöldség ezen előnyös tulajdonsága szilárd mennyiségű fitonciden alapszik, amelyek ellenállnak a mikrobák szaporodásának. A specifikus fehérje-vegyületek megállítják a további légúti fertőzéseket. A Daikont nátha, influenza és hörghurut szövődményeinek kezelésében alkalmazzák. A gyümölcslé előnyei különösen fontosak, amelyek hatására a köpet cseppfolyósodik:

  • 50 ml-t összekeverünk 1 tk. méz és ital étkezés előtt;
  • 50 ml daikon levét összekeverünk 50 ml sárgarépa vagy almalével, a recepció ugyanaz.

Cukorbetegségben

A daikon glikémiás indexe 15 egység. A zöldség teltségérzetet ad, hasznos azok számára, akik kontrollálják a súlygyarapodást és a cukorbetegek. A rostok szabályozzák a cukrot a szervezetben. A Daikont 2-es típusú cukorbetegségben alkalmazzák előnyös tulajdonságai, gazdag ásványi anyagok és vitaminok összetétele miatt, amelyek segítségével:

  • megelőzik a vérszegénységet;
  • az immunitás növekszik;
  • a szív munkája javul;
  • a látás minősége megmarad;
  • pozitív hatással van az idegrendszerre.

A retek saláták formájában kerül be az étrendbe:

  • főtt csirkemellel, párolt hagymával, reszelt sárgarépával és daikonnal, amelyet gyógynövényekkel, borssal és tejföllel ízesítenek;
  • reszelt sárgarépával és daikonnal, apróra vágott paprikával, hagymával, gyógynövényekkel, olívaolajjal és citromlével ízesítve.

A májra

A növényi vegyületek megtisztítják az epevezetékeket, segítik az egészséges testet a zsíros ételek emésztésében, ezért a belőle készült salátát fel kell venni az ünnepi ételek listájára. A daikon előnyökkel jár a máj számára egy ilyen edényben:

  • forraljuk fel és hámozzuk meg 150 g garnélarákot;
  • a mártáshoz keverjünk össze 2 mandarin levét 4 evőkanállal. majonéz;
  • lehúzunk 1 almát és apró szeletekre vágjuk;
  • 4 mandarin ékekre oszlik;
  • dörzsölje meg 100 g daikonot, és főtt mártással ízesítse.

Köszvényes

A gyulladásos köszvényes folyamat kialakulásával még az édes retket sem ajánlott felvenni az étrendbe. A köszvényes Daikont, mint a reumát, az ízületek dörzsölése formájában használják: keverjen össze 30 ml retek levet, 20 g mézet, 10 ml 70% alkoholt és tegyen egy hűvös, sötét helyre egy hétre.

Karcsúsító

A nagy mennyiségű C-vitamin hozzájárul a súly normalizálásához. Fogyókúrával napi 300 g édes retek fogyasztása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon 175 kalóriától, mivel növeli az anyagcserét. A Daikont a fogyáshoz salátákban és edzés előtti koktélokban használják:

  • turmixgépben átengedtük 100 g gyökérzöldségre és mangóra;
  • egy forró nyári estén frissítő turmix készül 100 g uborkából, 100 g gyökérzöldségből és néhány ág petrezselyemből.

A kínai retek szerepel a böjti napok étrendjében.

Tanács! Ha nincsenek ellenjavallatok, akkor a daikon csak azáltal profitál, hogy nem halmoz fel káros vegyületeket a talajból vagy a levegőből.

Sőt, a zöldség képes eltávolítani a radionuklidokat.

A daikon juice előnyei

A folyadék nem annyira irritálja az emésztőrendszert. Ezért, tekintettel arra, hogy a daikon fehér retek jótékony és káros, ellentmondásos esetekben inkább gyümölcslevet használnak. Fogyás céljából, gyakran edzés előtt szedik, mivel a zöldség természetes zsírégető. 2 hétig ajánlott minden nap 50 ml gyümölcslevet inni éhgyomorra. Az idősek számára is ajánlott a reszelt zöldséget lével helyettesíteni, amely megtartja az összes jótékony tulajdonságot.

Fontos! A daikonból származó friss gyümölcslevet legfeljebb 1 alkalommal kell bevenni 3-4 nap alatt.

Daikon alkalmazás

A japán retket a hagyományos orvoslás és a kozmetológia bevált receptjeinek aktív elemeként veszik figyelembe, figyelembe véve a daikon előnyeit és ellenjavallatait.

A népi gyógyászatban

A gyógyítók azt javasolják, hogy egyenek és igyanak daikonlét:

  • a másnaposság-szindróma eltávolítása;
  • az epehólyag és a hólyag munkájának aktiválása;
  • a belek felszabadítása a méreganyagoktól és méreganyagoktól;
  • a köhögés leállítása;
  • a torokfájás, az ízületek és a bőrfertőzések gyulladásának csökkentése;
  • gyógyító sebek és karcolások zúzalékkal;
  • csökkentve az ideges ingerlékenységet.

A kozmetológiában

A kínai retek fertőtlenítőszerként történő használatát gyümölcslé vagy zsiradékként használják:

  • Tisztító krém;
  • maszk pattanások ellen;
  • a szeplők és a bőr pigmentált területeinek fehérítésére szolgáló eszközök;
  • balzsam a szépségért, ragyogásért és a haj növekedéséért.

Hogyan kell enni a daikont

Hagyományosan az édes retket különféle saláták tartalmazzák. Gyakran készül a friss. Fiatal zöld levelek is fogyaszthatók. Kínában, Japánban a zöldséget pácoljuk, főzzük és pároljuk.

A befogadás korlátai és ellenjavallatai

Hasznos tulajdonságai ellenére a daikon még az egészséges embereknek is kárt okoz korlátlan használat mellett. A hasi fájdalmak és görcsök, hasmenés, akár láz is zavaró lehet. A daikon szigorúan tilos az ilyen ellenjavallatok miatt:

  • magas savtartalmú gyomorhurut;
  • gyomorfekély;
  • máj patológia;
  • vesebetegség.

Fel kell adnia a zöldséget és azokat, akik köszvényben szenvednek.

Következtetés

A daikon előnyei és ártalmai jól érthetőek. Minden esetben a kezelőorvos segít a kétségek megoldásában. Akinek nincs egészségügyi panasza, az ajánlott mértékkel fogyaszthatja a zöldséget.


Nézd meg a videót: What to do with daikon radish (Október 2021).