Tippek és trükkök

Melanoleuca fekete-fehér: leírás és fotó


A fekete-fehér melanoleuca nevű kis méretű gomba a Sorok családjába tartozik. Más néven melanoleucus vulgaris vagy melanoleucis rokon.

Hogy néz ki a melanoleuks fekete-fehér

Ez a példány kupak és láb formájában jelenik meg, a következő jellemzőkkel:

  1. A sapka domború, mérete legfeljebb 10 cm átmérőjű. Az életkor előrehaladtával sötétebb tuberkulccsal a közepén. A sapka felülete száraz, sima, matt, enyhén lelógó szélekkel. Sötétszürke vagy barna árnyalatokkal festett, száraz nyáron a bőr kiég és halványbarna tónust kap.
  2. A lemezek keskenyek, gyakoriak, tapadnak a kocsányra, középen kiszélesednek. Kezdetben fehérre festették, később világosbarnára váltak.
  3. A láb kerek és vékony, körülbelül 7 cm hosszú, szélessége pedig kb. 1 cm átmérőjű. Az alján kissé kiszélesedett, sűrű, hosszanti bordás és rostos. Felülete száraz, barna árnyalatokkal, hosszanti fekete szálakkal.
  4. A spórák érdesek, tojásdad-ellipszoid alakúak. A spórapor halványsárgás.
  5. A pép laza és puha, fiatal korában világosszürke színű, érett korban barna. Finom fűszeres aromát áraszt.

Ahol fekete-fehér melanoleukok nőnek

Leggyakrabban ez a faj vegyes és lombhullató erdőkben nő. Néha megtalálható a kertekben, parkokban és az útszéleken is. A termés legjobb ideje májustól októberig tart. Egyszerre növekszik, és kis csoportokban csatlakozik.

Lehetséges-e enni melanoleuks fekete-fehér

Változatos és ellentmondásos információk találhatók a fekete-fehér melanoleuca ehetőségéről. Tehát egyes szakértők ezt a fajt ehető gombának minősítik, mások ezt a példányt feltételesen ehetőnek tartják. Véleményük azonban az, hogy a fekete-fehér melanoleuca nem mérgező és csak előzetes hőkezelés után használható fel ételként.

Fontos! A fekete-fehér melanoleuca lábai különösen merevek, ezért ajánlott csak kalapot enni.

Hamis kettős

A fekete-fehér melanoleuca külső hasonlóságot mutat a Rjadovkovij család néhány rokonával.

  1. Melanoleuca csíkos - feltételesen ehető gombákra utal. A gyümölcs teste szürke-barna vagy vöröses színű. Fiatal korában a hús fehéres vagy szürke, éretten barna árnyalatot nyer.
  2. A Melanoleuca szemölcslábú ehető gomba. A kalap húsos, sárga-barna színű. Megkülönböztető jellemzője a hengeres szár, amelynek felületét szemölcsök borítják.
  3. Melanoleuca rövid lábú - a sapka alakja hasonló a vizsgált fajhoz, azonban a kettősnek sokkal rövidebb a lába, amely csak 3-6 cm. Ehető.

Gyűjtési szabályok

A fekete-fehér melanoleuca gyűjtésekor ajánlatos a következő szabályokat betartani:

  1. A gombák számára a legjobb konténerek a fonott kosarak, amelyek lehetővé teszik az erdő ajándékainak „lélegzését”. A műanyag zacskók biztosan nem alkalmasak ilyen célokra.
  2. Ne gyűjtsön régi, korhadt és sérült példányokat.
  3. Javasoljuk, hogy a gombát késsel vágja le, de megengedett, hogy gondosan eltávolítsa a talajból a micélium károsodása nélkül.

Használat

Ez a minta mindenféle feldolgozásra alkalmas: párolt, sózott, szárított, sült és pácolt. A közvetlen főzés előtt azonban a fekete-fehér melanoleucot meg kell dolgozni. Ehhez minden példányt le kell öblíteni, a lábakat el kell távolítani, majd legalább 15 percig kell főzni, utána tovább lehet főzni.

Fontos! Nem kötelező a fekete-fehér melanoleuca áztatása, mivel annak nincs keserű íze és nem tartalmaz méreganyagokat.

Következtetés

A fekete-fehér melanoleuca meglehetősen ritka faj. Nem csak vegyes és lombos erdőkben található meg, hanem parkokban, kertekben és utak mentén is. Inkább egyenként növekszik, de néha hajlamos kis csoportokat alkotni. Ez a faj a legalacsonyabb kategóriájú ehető gombák közé tartozik. Édes, lisztes íze és kellemes aromája van.


Nézd meg a videót: Kemény fény. portré fotózás stúdióban kemény fénnyel (Október 2021).