Tippek és trükkök

Physalis ananász: termesztés és gondozás, fotó


Az ananászfizalis télire való elkészítésének receptjei segítenek az ízletes és egészséges készítmények elkészítésében. A növény jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a testen. Nyílt földbe ültetik, vagy palántákban termesztik. Biztosítson állandó gondozást a vegetációs időszakban.

Hasznos tulajdonságai ananász Physalis

Physalis a éjjeli háló család tagja, Dél- és Közép-Amerikából származik. A hajtások egyenesek, 50-100 cm magasak. A levelek vékonyak, szemben vannak, tojásdadok, széleik egyenetlenek. A virágok magányosak, krémszínűek vagy fehérek. Harang alakú csésze, hegyes szirmok. A gyümölcsök kerekek, sárga-narancssárgák, súlyuk 5-10 g. A pép édes, kifejezett aromájú.

A Physalis bogyók gyógyhatásúak:

  • vízhajtó és koleretikus hatásúak;
  • állítsa le a vérzést;
  • enyhíti a fájdalmat;
  • elpusztítani a baktériumokat.

A fizalis ananász reuma, köszvény, megfázás, gyomorfekély, gyomorhurut, cukorbetegség, magas vérnyomás esetén hasznos. A növény eltávolítja a nehézfémeket, a koleszterint, a méreganyagokat és a bomlástermékeket.

Fontos! A gyümölcsök hasznos anyagok komplexét tartalmazzák: A-vitaminok, B csoport, szerves savak, antioxidánsok, pektin.

A friss bogyós gyümölcsök helyreállítják az endokrin és az emésztőrendszer munkáját, csökkentik a vérnyomást és enyhítik a gyulladást. Az alacsony kalóriatartalom (53 Kcal / 100 g) miatt a gyümölcsök szerepelnek az étrendben.

Nem ajánlott enni az ananász fizalis gyümölcsét a gyomor fokozott savasságával. Egy másik ellenjavallat az egyéni bogyó-intolerancia.

Ananász fizalis termesztése és gondozása

Az alábbiakban bemutatjuk az ananászfizalis nőtetésének és gondozásának folyamatát egy fotóval. A növény telepítésének és gondozásának megvannak a maga sajátosságai.

Ananász fizálisz termesztése magvakból

Meleg éghajlaton a magokat közvetlenül nyílt talajra ültetik. A növény szerény és jó hajtásokat ad. A munkálatokat április végén - május elején végzik. A magcsírázás javítása érdekében kálium-permanganát vagy növekedésserkentő oldatba áztatják őket. Elég, ha a növényt egyszer elültetjük, a jövőben önvetéssel szaporodik.

A Physalis ananász a semleges talajt kedveli. Számára az ágyak megfelelőek, ahol uborka, káposzta, hagyma nőtt egy évvel korábban. A paradicsom, burgonya, paprika és más éjjeli kása után nem ajánlott a fizalis ültetése. A növények hajlamosak hasonló betegségekre.

A Physalis ananászmag 4 évig életképes marad. Ültetés előtt sóoldatban áztatják őket. A felszínre úszó magokat eldobják. A fennmaradó ültetési anyagot 30 percig kálium-permanganát oldatban tartjuk.

Az ananász fizalis ültetése előtt a talajt kiásják, hamuval és humusszal megtermékenyítik. A magokat 10 cm-es lépésekben ültetjük, a csírákat csírázásuk és fejlődésük során ritkítjuk. A növények között hagyjon 30 cm-t.A vékonyított palántákat átültethetjük, gyorsan meggyökereznek egy új helyen.

A Physalis ananászt tél elõtt ültetik. Október végén a magokat a földbe temetik. A palánták tavasszal jelennek meg. Vékonyítják és kiválasztják a legerősebb példányokat.

Physalis ananász palánták termesztése

A középső sávban az ananász fizaliszot palántákban termesztik. Otthon szubsztrátumot készítenek: tőzeg, humusz, gyep és homok keveréke 2: 1: 1: 0,5 arányban. Április közepén a magokat a "Fitosporin" gyógyszer oldatába marják, majd konténerekbe ültetik.

A Physalis ananász palántái 7-10 napon belül megjelennek. Amikor 2-3 levél jelenik meg, a palánták külön konténerekbe merülnek. A palántákat meleg, jól megvilágított helyen tartják. 2 héttel a leszállás előtt az erkélyre viszik keményedés céljából. Eleinte a palántákat közvetlen napfénytől papírkupakkal borítják.

A Physalis ananászt a tavaszi fagyok elmúlásakor helyezik át az ágyakba. A növények között 60-70 cm-t tartunk, a fizalisok ültetésére lyukakat készítünk. A palántákat az első levélig mélyítik a talajba. A talajt tömörítik és bőségesen öntözik.

Ápolás jellemzői

A Physalis ananászápolás a következőket tartalmazza:

  • mérsékelt öntözés;
  • felső öltözködés;
  • bozótos bokrok;
  • a talaj lazítása;
  • támaszhoz kötés;
  • gyomlálás.

A Physalis ananászt rendszeresen öntözik, amikor a talaj kiszárad. A víz stagnálásának megakadályozása érdekében a talaj eső vagy nedvesség hatására fellazul. Kora tavasszal a növényt mullein vagy csirke ürülék infúzióval táplálják. Virágzás és termés közben 30 g szuperfoszfát és káliumsó ágyazódik a talajba. A műtrágyákat 10 vízhez adhatjuk, és oldattal a talajra önthetjük. A növényt legfeljebb 2 hetente etetik.

A Physalis ananász nem igényel metszést és csipegetést. A gyümölcsök az ágakban képződnek. Minél több hajtás nő, annál nagyobb a végtermés. A bokrok egy támaszhoz vannak kötve, hogy ne dőljenek a földre.

Betegségek és kártevők

A fizalis ananász ritkán betegszik meg. Leggyakrabban a betegségek gondozás hiányában, valamint hideg és nedves időben jelentkeznek. A növényt a mozaik befolyásolja, ennek eredményeként a leveleken világos és sötét foltok jelennek meg. A betegség vírusos jellegű és nem kezelhető. Az érintett bokrot kiásják és megsemmisítik.

A Physalis a betakarítás során késői fásultságtól szenvedhet. A gyümölcsön sötét foltok jelennek meg, amelyek gyorsan növekednek. Egy ilyen termés nem ehető. A betegség megelőzése érdekében a bokrokat Bordeaux folyadékkal permetezik.

A Physalis hajlamos egy drótféreg és egy medve támadására. A bokor védelme érdekében csapdákat készítenek növényi csalival. Az "Iskra" vagy a "Fundazol" gyógyszer oldatával történő permetezés szintén hatékony. Ősszel ki kell ásniuk egy helyet, akkor a rovarlárvák a felszínre kerülnek és elpusztulnak a hidegtől.

Aratás

Az ananász fizalis gyümölcsét július végétől az első hideg idő beköszöntéig szüretelik. A hajtásokról a héjjal együtt eltávolítják őket. A tisztításhoz száraz, felhős napot választanak. A termést hosszú ideig száraz, hűvös helyen tárolják.

Mit főzzünk télire ananász fizalisból

A lekvár, a lekvárok és a kompótok ananász fizalisból készülnek. Ha megszárítja a bogyókat, desszertként felhasználhatja őket.

Lekvár

Jam összetevők:

  • érett gyümölcs - 600 g;
  • granulált cukor - 800 g;
  • fahéj - 2 db.

Recept a téli lekvárhoz ananász fizalisból:

  1. A bogyókat meghámozzuk, megmossuk és tűvel átszúrjuk.
  2. A masszát egy fazékba öntjük, cukrot adunk hozzá, és fél órán át hagyjuk.
  3. Ezután adjon hozzá egy pohár vizet, és tegye a tartályt alacsony hőfokon.
  4. A masszát addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és 4 fahéjrudat adunk hozzá.
  5. A lekvárt 5 percig forraljuk, majd a tüzet elnémítjuk és 2 órán át a tűzhelyen tartjuk.
  6. A készterméket bankokban fektetik le.

Tanács! Ízlés szerint a fizálison kívül tököt, birsalmát, almát vagy körtét is adnak a lekvárhoz.

Lekvár

A lekvár elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

  • érett bogyók - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • víz - 1 pohár.

Egy egyszerű lekvár recept:

  1. A gyümölcsöket megpucoljuk, megmossuk és törölközőn szárítjuk.
  2. A Physalis-t egy fazékba öntjük, vizet adunk hozzá és felgyújtjuk.
  3. A masszát 20 percig forraljuk, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak.
  4. Amikor a pép felforrt, adjunk hozzá cukrot.
  5. A lekvárt további 25 percig alacsony hőfokon tartjuk, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk.
  6. A kész lekvár télire sterilizált üvegekbe kerül.

Kandírozott gyümölcs

A kandírozott gyümölcs édes szirupban főzött gyümölcs. Ez a desszert beszerezhető a fizalisból. A folyamat meglehetősen egyszerű, de sok időt vesz igénybe.

Főbb összetevők:

  • bogyók - 1 kg;
  • cukor - 1,2 kg;
  • víz - 0,3 l.

Kandírozott gyümölcs recept:

  1. A bogyókat kivesszük a dobozokból, mossuk és 2 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
    Ezzel eltávolítja a ragacsos, szagtalan anyagot tartalmazó felső réteget.
  2. A gyümölcsöket hideg vízzel mossuk, majd tűvel átszúrjuk.
  3. Vízből és cukorból álló szirupot teszünk a tűzhelyre főzni. A folyadékot felforraljuk, majd a tüzet elfojtjuk, és hagyjuk, hogy a kristálycukor feloldódjon.
  4. A bogyókat forró szirupba mártjuk és 5 percig forraljuk. Ezután a kályhát kikapcsolják, és a masszát szobahőmérsékleten 8 órán át hagyják.
  5. A folyamatot még 5 alkalommal megismételjük.
  6. Amikor az utolsó főzés befejeződött, a bogyókat átöntjük egy szűrőedényre, és megvárjuk, amíg a szirup lefolyik.
  7. A gyümölcsöket pergamen lapokra fektetjük és 5-7 napig szárítjuk.
  8. A kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Kompót

Egy finom ital megszerzéséhez szüksége lesz:

  • gyümölcs ananász fizalis - 800 g;
  • cukor - 400 g

Algoritmus az ananász fizalis kompót elkészítéséhez:

  1. Az érett gyümölcsöket megtisztítják és folyó víz alatt mossák.
  2. A kapott masszát egy fazékba helyezzük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
  3. A bogyókat hideg vízben lehűtjük.
  4. A tartályt felgyújtják és cukrot adnak hozzá.
  5. A gyümölcsöket puhára főzzük.
  6. A kész kompót sterilizált üvegekbe öntik, és télre fedőkkel borítják.

Mazsolák

A mazsolák elkészítéséhez a fizalisból vegye be a szükséges mennyiségű bogyót. Szárított gyümölcsöket adnak müzlihez, salátákhoz és joghurtokhoz. Fűszerként használhatók levesek és főételek elkészítéséhez.

A mazsola kinyerésének eljárása az ananász fizalisból:

  1. A bogyókat megpucoljuk és forrásban lévő vízzel kifehérítjük. Ezután távolítson el belőlük egy vékony átlátszó héjat.
  2. A gyümölcsöket egy tepsire fektetjük egy rétegben.
  3. Kapcsolja be a sütőt 60 ° C-on, és szárítsa meg a bogyókat.
  4. A kész mazsolát hűvös, sötét helyen tároljuk.

Ha az időjárási körülmények megengedik, az ananász fizalis bogyókat kint hagyják közvetlen napfényben. A mazsola megszerzésének kényelmes módja az elektromos szárítók használata.

Tanács! A mikrohullámú sütő nem alkalmas szárításra. A bogyók megpuhulnak és nem érik el a kívánt állagot.

Vélemények a fizalis ananászról

Anna Subbotina, 26 éves, Kirov

Hosszú ideje az ablakpárkányon magokból termesztek fizalit. A növény nem igényel különösebb gondozást, miközben vitaminokban és más hasznos anyagokban gazdag. A legfontosabb, hogy megvédje a gyomoktól és a napos oldalon tartsa. A tápanyag talaj és az öntözés biztosítja a jó termést. Élénk narancssárga vagy sárga színű, kellemes savanykás ízű gyümölcsök kapszulákban érnek. Télen frissen vagy szárítva használom őket. Kényelmes hozzáadni őket a pékárukhoz.

Maykov Vladimir Petrovich, 48 éves, kazan

Hosszú évek óta telepítek fizalit az országba az ablak alá. Nagyon igénytelen növény, gyorsan növekszik és minden évben termést hoz. Biztonságosabb palántákon keresztül termeszteni, de közvetlenül nyílt talajba ültetheti. Mindenképpen támogatást igényel, különben a hajtások a földre kerülnek. A bogyók "tasakokban" érnek, és méretükben és formájukban meggyparadicsomra hasonlítanak. Kiváló téli lekvárból készülnek, főleg, ha adunk hozzá egy kis narancsot. A friss gyümölcs édes és nagyon aromás.

Következtetés

Az ananászfizalis téli elkészítésének receptjei lehetővé teszik, hogy finom desszerteket és italokat kapjon. A betakarítás érdekében betartják a növény ültetésének és gondozásának szabályait. A növény igénytelen és minimális gondozást igényel: öntözés, trágyázás, gyomlálás.


Nézd meg a videót: How to Grow Physalis in Pots AKA Ground Cherries (Október 2021).