Tippek és trükkök

Dobozok sterilizálása elektromos sütőben: hőmérséklet, üzemmód


A konzervdobozok sterilizálása a tartósítás előkészítésének egyik legfontosabb állomása. Számos sterilizálási módszer létezik. Ehhez gyakran sütőket használnak. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan melegítsen több kannát egyszerre. Tapasztalt háziasszonyok tudják, mennyi időbe telik a tartályok vízben vagy gőz felett történő sterilizálása. Hogyan hajtják végre az ilyen sterilizálást, és mennyi ideig kell tartania az üvegeket a sütőben? Ezt az alábbiakban tárgyaljuk.

Az üres üvegek megfelelő sterilizálása

A sterilizálás elengedhetetlen az üvegek hosszú ideig történő tárolásához. Enélkül különféle baktériumok kezdenek szaporodni az üres helyeken. Az általuk kibocsátott méreganyagok nagyon veszélyesek az emberi egészségre és az életre. A sütő segítségével kiváló minőségű sterilizálást végezhet. Ezenkívül a tartályokat nem kell további szárítani, ami gyakran sok időt vesz igénybe.

Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem szükséges minden egyes edényt külön melegíteni. Több ilyen tartály fér el egyszerre a sütőben. A tágasság szempontjából a sütő még a mikrohullámú sütőt is felülmúlja, amelybe legfeljebb 5 kannát tehet. A sütőben sterilizálhatja mind az üres edényeket, mind a munkadarabokat. És nem mindegy, hogy pontosan mit gördít. Lehet mind különféle zöldségsaláta, mind savanyított uborka és paradicsom.

Az üres edények sterilizálása előtt ellenőrizze, hogy az edényekben nincsenek-e hibák. A repedezett vagy feldarabolt edények melegítés közben könnyen felszakadhatnak. Az üvegeknek foltoktól mentesnek kell lenniük.

Fontos! Az összes megfelelő edényt mosogatószerrel mossuk, szóda is használható.

Ezután a tartályokat megfordítjuk és hagyjuk megszáradni. Most megkezdheti magát a sterilizálást. Az összes edényt fejjel lefelé helyezzük a sütőbe. Ha a kannák még nem teljesen szárazak, akkor fejjel lefelé helyezik őket. A kemencében történő sterilizáláshoz állítsa be a hőmérsékletet 150 fokon belül. A félliteres üvegeket legalább 15 percig a sütőben tartják, de a háromliteres edényeket körülbelül 30 percig kell melegíteni.

Fontos árnyalatok

Az edényeket csak speciális kesztyű vagy konyharuha segítségével lehet kivenni a sütőből. Annak érdekében, hogy a doboz ne hirtelen felrepedjen, gondosan fel kell helyezni a felületre nyakkal lefelé. Az üvegek lassú lehűléséhez a tetején törölközővel letakarhatja őket.

Figyelem! Ne használjon nedves sütőkesztyűt és törölközőt, amikor kiveszi a tartályokat a sütőből. Az éles hőmérsékletesés következtében az üveg felszakadhat a kezedben.

Ügyeljen arra, hogy mindkét kezével tartsa az üveget, hogy valaminek az esetére ne essen le és ne bántson. Akkor felmerülhet a kérdés, mit kezdjünk a fedelekkel? Nem kívánatos a kemencében sterilizálni őket. A fedeleket, mint az üvegeket, alaposan ki kell öblíteni, majd egy edénybe kell tenni és 15 percig forralni. A fedelek levételéhez a legjobb, ha először leeresztjük a vizet, vagy fogóval használjuk.

A kannák sterilizálása elektromos sütőben

Az elektromos sütők tulajdonosai is sterilizálhatják a kannákat ilyen módon. Ebben az esetben egyáltalán nem mindegy, hogy maga a sütő milyen alakú és méretű. Az egész folyamat a következő:

  1. A dobozokat alaposan mossuk szódabikarbóna felhasználásával, a fenti módszer szerint. Ezután a tartályokat egy törülközőre helyezzük, hogy megszáradjon.
  2. Ne felejtsük el, hogy a nedves üvegeket nyakkal felfelé kell tenni, a többit pedig fejjel lefelé fordítani.
  3. A fém fedeleket elektromos sütőben is lehet sterilizálni. Egyszerűen a konzervdobozok mellett vannak kirakva a sütőben.
  4. Körülbelül 150 ° C-ra állítottuk be a hőmérsékletet. Háromliteres edényeket 20 percig, félliteres edényeket pedig körülbelül 10 percig melegítünk.

Amint láthatja, az elektromos sütő használata jelentősen felgyorsíthatja a sterilizálási folyamatot. A kannákat óvatosan, sütőkesztyű és törölköző használatával is elő kell vennie. Steril üvegeket csak tiszta, mosott felületre kell tenni, különben minden munka hiábavaló lesz, és a baktériumok ismét a tartályba esnek.

Figyelem! A hőmérséklet hirtelen megugrása esetén az üveg felrepedhet, ezért jobb, ha az edényeket azonnal törölközővel fedjük le. Tehát a hőt sokkal tovább tárolják.

Hogyan sterilizáljuk a kész üres üvegeket

A kemencék sterilizálásának számos előnye van. Ezek a varratok tökéletesen tárolódnak, és szinte soha nem robbannak fel. A melegítésnek köszönhetően a tartályt nemcsak sterilizálják, hanem szárítják is. Ez időt takarít meg a tartályok további szárítására, például gőzzel történő feldolgozás után. Ezenkívül konyhája nem fogja növelni a páratartalmat a forrásban lévő folyadék miatt. Ez a folyamat nem okoz kellemetlenségeket. Még forró vízből sem kell forró konzerveket horgásznia.

Az üres edények mellett a kész varratok is sterilizálhatók a kemencében. Ezt is nagyon könnyű megtenni. A folyamat a következő:

  1. Az üveget üres anyaggal töltjük meg, és a tartályt vízbe tesszük. A borítóra ebben a szakaszban nincs szükség.
  2. A hőmérsékletet 150 fokra állítottuk be. Amikor a sütő felmelegszik erre a szintre, félliteres üvegeknél tíz percet, literes edényekhez 15 percet, 3 vagy 2 literes darabokhoz 20 percet jegyezünk fel.
  3. Amikor a szükséges idő letelt, az üvegeket sorban kivesszük a sütőből, és speciális fedéllel feltekerjük.
  4. Ezután a kannákat fejjel lefelé fordítjuk, és addig hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek. Az üvegek lassú lehűléséhez takarja le a konzervet egy takaróval.
  5. Egy nappal később, amikor az üvegek teljesen kihűlnek, a tartályokat áthelyezheti a pincébe.

Fontos! Ugyanígy sterilizálhatja az üres üvegek edényeit egy multicookerben. Ehhez használja a "Sütés" vagy "Gőzfőzés" nevű módot.

Következtetés

Még a főzés sem áll meg. Minden régi átalakul újabb és praktikusabbá. Olyan jó, hogy a modern technológiával már nem kell hatalmas edényeket forralni, majd az ujjak megégésének kockázatával tartsa felettük az üres üvegeket. A sütő ilyen célokra történő használata sokkal kényelmesebb és gyorsabb. Nincs gőz, fülledtség és szétrepedő kannák, ami gyakran előfordul a forralás során. Nagyon hosszú ideig fel lehet sorolni a módszer összes előnyét. De jobb, ha nem beszélünk róla, hanem megpróbáljuk. Tehát, ha még nem volt ideje kipróbálni ezt a csodálatos módszert, akkor ne várja meg a következő nyarat, próbálja ki a lehető leghamarabb.


Nézd meg a videót: Electrolux PlusSteam multifunkciós sütők tűzhelyek - az üvegek fertőtlenítése (Október 2021).