Tippek és trükkök

Hogyan fagyasztható le a feijoa télre


Az egzotikus feijoa gyümölcs sok rajongóját érdekli a feldolgozás és a tárolás kérdése. Ez a növény a szubtrópusi területek lakója. De Oroszországban a feijoa-t délen is termesztik. Az oroszok ősszel, valahol október-novemberben vásárolhatnak gyümölcsöt.

A gyümölcsök nagyon ízletesek, aromájukban eper, kivi, ananász vannak. Sajnos a friss feijoa sokáig nem tárolódik, feldolgozást igényel. A gyümölcsbarátok tudják, hogyan készítsenek lekvárokat, lekvárokat, kompótokat gyümölcsökből. De gyakran érdekli őket az a kérdés, hogy lehet-e télire lefagyasztani a hűtőszekrényben a feijoa-t. Ha igen, hogyan kell helyesen csinálni.

A gyümölcs előnyös tulajdonságairól

Megpróbáljuk megválaszolni a feltett kérdést, de először derítsük ki, mennyire hasznosak a gyümölcsök.

A gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat, szerves anyagok makro- és mikroelemeit, illóolajokat. Szakértők szerint a feijoa szinte az egész periódusos rendszert tartalmazza. Egyszóval, az egészség igazi tárháza. De a legfontosabb talán a C-vitamin és a jód. A gyümölcsök jódtartalmát összehasonlítják a tenger gyümölcseivel.

Figyelem! Ennek az elemnek a legnagyobb része a tenger mellett növő feijoa-ban található.

A táplálkozási szakemberek nagyra értékelik a feijoa-t is, diétás ételként, valamint megelőző és terápiás célokra ajánlják őket:

  • a pajzsmirigy problémáival;
  • a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamataival és a gyomorhurut;
  • érelmeszesedéssel és vitaminhiánnyal;
  • hypovitaminosis és pyelonephritis esetén;
  • köszvény, valamint a megfázás időszakában.

Azok számára, akik folyamatosan tapasztalják a mentális stresszt, az orvosok azt javasolják, hogy használják a feijoa-t.

Fontos! A feijoa bogyók fogyasztása erősíti az immunrendszert.

A Feijoa még egy egyedi tulajdonsággal rendelkezik - gyakorlatilag nincsenek allergiás reakciók rá. Ezért a feijoa bármilyen életkorban fogyasztható. Még az érdekes helyzetben lévő nők és a csecsemő etetése közben is biztonságosan felvehetik őket étrendjükbe.

A gyümölcs előnyeiről:

Mivel a gyümölcsök annyira egészségesek, és a polcokon való jelenlétük néhány hónapra korlátozódik, felmerül a kérdés, hogyan lehet az illatos gyümölcsöket télen megőrizni. Számos lehetőség van:

  • őrölje meg a gyümölcsöket cukorral;
  • főzzön lekvárt főzés nélkül;
  • főzni lekvárokat, kompótokat.

De olvasóinkat érdekli, hogy lehetséges-e lefagyasztani a gyümölcsöket, és hogyan lehet ezt jobban megtenni.

Fagyasztási módszerek

Mint mondtuk, friss gyümölcsöt tarthat a hűtőszekrényben. De sajnos legfeljebb 10 nap. És ha a gyümölcsök már megérettek, akkor még kevésbé. Ezért azonnal meg kell enni vagy feldolgozni kell őket. A feldolgozási módszert választjuk, konkrétan a fagyasztást.

Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a feijoa fagyasztása semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségét. Minden előnyös tulajdonság megmarad a gyümölcsökben.

Az egész gyümölcs fagyasztott, cukorral és anélkül. Nézzük meg közelebbről.

Gyümölcskészítés

Függetlenül attól, hogy melyik fagyasztási módot választja, mindig ugyanúgy készítjük őket:

  1. Válogatjuk, eltávolítjuk a sérülés legkisebb jeleit és a fekete bőrű gyümölcsöket. Végül is az egészséges feijoa egységes zöld felülettel rendelkezik.
  2. Hideg vízben leöblítjük.
  3. A fenekeket levágtuk.

Egész gyümölcs lefagyasztása

Szárítsa meg a megmosott és vágott gyümölcsöket egy törülközőn. Fagyás előtt száraznak kell lenniük. A gyümölcsöket tiszta rétegben, egy rétegben kirakjuk, és a fagyasztóba tesszük. Addig hagyjuk őket, amíg a feijoa "kavicsokká" nem válik. Konténerbe vagy műanyag zacskóba tesszük és eltesszük tárolásra. Ez a módszer akkor lehetséges, ha elegendő hely van a fagyasztóban.

Fagyasztott püré

1 út

Vágja a bogyókat apró darabokra, őrölje meg kézi húsdarálóban, vagy keverővel szakítsa meg.

A masszát kis adagokban kiszereljük és a fagyasztóba küldjük.

2 út

Adjon granulált cukrot a zúzott masszához 1: 1 arányban, jól keverje össze. Nem kell megvárni a cukor oldódását. A pürét azonnal tegye edényekbe. Ellenkező esetben a tömeg sötétedik a jód levegővel való érintkezése miatt.

Tanács! Mivel a fagyasztott feijoa pürét nem ajánlott visszahelyezni a fagyasztóba, válasszon adagolt edényeket.

Következtetés

Szükség szerint vegye ki a tartályokat, olvasztja le és adjon hozzá például zabkását, joghurtot vagy fagylaltot. Az egész gyümölcs átmehet egy turmixgépen, hozzáadhat cukrot, néhány gyümölcsöt vagy bogyót, és hideg lekvárt készíthet. Ugyanezt teheti burgonyapürével is.