Tippek és trükkök

Azonnali "örmény" recept


Valószínűleg meglepődik, ha elolvassa a cikk címét. Ennek ellenére egy szó az örmények megér valamit. De pontosan így hívják ezt a zöld paradicsomos snacket. Mindenki tudja, hogy a kulináris szakemberek nagy feltalálók. Sőt, nemcsak új érdekes receptekkel állnak elő, hanem váratlan neveket is adnak leleteiknek.

Azonnali örmény paradicsomot egy serpenyőben zöld paradicsomról cikkünk tárgyal. Nem meglepő, de sok recept van erre az ételre. Különleges ízében és csípősségében különbözik. Ha bekerül a történelembe, először az örmények főztek örmény családokban. Ehhez vörös és zöld paradicsomot egyaránt használtak. Az is vonzó, hogy mindig a zöld és a barna paradicsom marad nagy mennyiségben. Tehát megtalálták a felhasználást.

Néhány kulináris jellemző

Armenianchiks - zöldségekkel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel töltött instant zöld paradicsom egy fazékban lehet független étel vagy köret hús, hal, baromfi számára. És ha forró főtt burgonya van az asztalon, akkor sem nélkülözheti őket.

Miután megkezdte az ételek elkészítését új receptek szerint, nemcsak az ajánlásokat, hanem az étel árnyalatait is tanulmányozni kell. Megpróbálunk feltárni néhány jellemzőt annak érdekében, hogy finom és fűszeres előételt kapjunk a zöld paradicsomból:

  1. A zöld gyümölcsök nagy mennyiségű szolanint tartalmaznak, egy természetes mérget, amely káros lehet az egészségre. De megszabadulni nem nehéz. Számos módszer létezik: zöld paradicsom áztatása sima vagy sós vízben, vagy a paradicsom ismételt öblítése meleg vízben. Ezenkívül a hőkezelés a szolanint is tönkreteszi.

    A terhes nőket és gyermekeket nem szabad elragadni a zöld paradicsom snackekkel.
  2. Ha örményeket készít éretlen paradicsomból, töltelékként használhat sárgarépát, fokhagymát, hagymát, paprikát és kedvenc gyógynövényeit: kapor, koriander, bazsalikom vagy petrezselyem.
  3. Kemény és károsodás nélküli paradicsomot kell választania, mert azokat a receptek ajánlásainak megfelelően vágják vagy vágják.

Örmény opciók

Sok recept létezik az örmények főzéséhez zöld paradicsomból. Ezenkívül különféle edényekben pácolhatók: üvegekbe, zománcozott serpenyőkbe. Vannak olyan lehetőségek, amikor a paradicsomot egy-két nap alatt megkóstolhatják, és vannak olyanok, amikor az örmények egy bizonyos idő után készen állnak.

Íme néhány gyors recept a töltött zöld paradicsomhoz egy serpenyőben.

Snack naponta

Ha előételre van szüksége egy ünnepi asztalhoz, akkor egy nap alatt megtömheti az örményeket. Ez az azonnali recept sok gyógynövényt és fokhagymát tartalmaz.

A Delicious a következő összetevőkből készül:

  • 8 paradicsom;
  • pohár apróra vágott zöld;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 60 gramm konyhasó;
  • zöldek;
  • 80 ml ecet;
  • Cukor és fűszerek, hogy megfeleljenek az ízének.

Figyelem! Vegyen sót adalékanyagok nélkül, mivel a jód "cseppfolyósítja" a zöldségeket.

Kulináris árnyalatok

Általában először az összes szükséges összetevőt elkészítik. A receptben megjelölt zöldségeket és gyógynövényeket alaposan le kell öblíteni és száraz szalvétára kell helyezni, hogy a víz üveg legyen. A paradicsomot áztassa előre a szolaninból.

És most egy lépésről lépésre:

  1. Először őrölje meg a választott gyógynövényeket és fokhagymákat. Keverj össze mindent egy nagy csészében.
  2. Mindegyik paradicsomot levágjuk, és fokhagymás-zöld masszával töltjük meg, a fotón látható módon.
  3. A serpenyő aljára, ha szükséges, tehet kaporos esernyőket, petrezselymet, tormalevelet, ribizlit vagy cseresznyét, lavrushkát.
  4. A töltött paradicsomot egy edénybe terítjük, a lehető legszorosabban. Ízlésképpen a tetejére gyógynövényeket is tehet.
  5. Ezután ecetből, cukorból és fűszerekből készítünk pácot. Leggyakrabban szegfűszegrügyeket, fekete és szegfűborsót használnak. A forró snackek kedvelői forró pirospaprikát adhatnak a töltelékhez az azonnali örmények számára. Mennyisége az ízpreferenciáktól függ.
  6. Fél órára tegye félre a keveréket az infúzióhoz, és öntsön zöld örmény paradicsomot. Elnyomást teszünk.

24 óra múlva mintát lehet venni. Az egész munkadarabot azonnal lesöpri a lemezről.

Öregek pácoltak ecet nélkül

Ezeket a töltött paradicsomokat két nap alatt meg lehet enni. A hűtőszekrényben tárolják (ha nem fogyasztják meg gyorsan). A serpenyőből üvegekbe vihető át, ha nincs elég hely a polcokon.

A recepthez a következő termékekre lesz szükség:

  • 2 kg zöld vagy barna paradicsom;
  • 2 hüvely csípős paprika;
  • 3 vagy 4 fej fokhagyma;
  • 1 hagyma;
  • egy csomó kapor és petrezselyem;
  • 3 lavrushka;
  • 3 vagy 4 szegfűborsó;
  • 30 gramm cukor;
  • 120 gramm konyhasó;
  • 2 liter tiszta vizet.

Tanács! Ne használjon csapvizet, mivel klórt tartalmaz, amely káros az emberre.

Főzés előrehaladása

  1. A jól megmosott és szárított zöld paradicsomot keresztben vágjuk vagy negyedekre vágjuk. Minden az Ön preferenciájától függ. Ezenkívül a kis szeletelés hozzájárul az örmények gyors főzéséhez.
  2. Szabadítsa meg a csípős paprikát a magokból, és vágja apróra.
  3. A fokhagymát is megtisztítjuk, folyó víz alatt leöblítjük. Megmossuk a zöldeket, többször cseréljük a vizet, hogy megszabaduljunk a homokszemektől. Őrölje meg a fokhagymát sajtóval, és apróra vágja a zöldeket, előzőleg eltávolítva a kemény szárakat. Keverjük össze ezeket az összetevőket, beleértve a csípős paprikát is. A paradicsom töltelék készen áll.
  4. Minden paradicsomot megtöltünk a kapott fűszeres keverékkel.

    Ha a zöld paradicsomot negyedekre vágja, akkor egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben az örmény nők pácolásához.
  5. Tegyünk a tetejére petrezselymet és kapros szárat, felét hagymát és néhány darab csípős paprikát.
  6. Készítsük el a pácot 2 liter vízből, sóból, cukorból, lavrushkából és szegfűborsból, legalább 5 percig forralva.
  7. Öntsük a zöldségeket páclével. Tetejét teszünk a tetejére, és meghajlítjuk, hogy a zöld örményeket teljesen sóoldat borítsa.

Fedjük le az edényt gézzel. Ez az egész örmény gyors főzés folyamata zöld paradicsomból.

Ez a recept is tetszeni fog, különösen azért, mert az üres anyag télen tárolható:

Összefoglaljuk

Mint láthatja, nincs semmi bonyolult. A lényeg az, hogy vágyódjon főzni valami finomat a családjának. Érdemes megjegyezni, hogy a serpenyőben pácolt örmény paradicsomot ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. Garantált a háziasszonyi sikere. A vendégeket arra is felkérik, hogy osszák meg a receptet. Jó étvágyat és kiváló azonnali készítményeket.


Nézd meg a videót: A jó kávé titka 20160127 (Október 2021).