Tippek és trükkök

Petrezselyem: zöldség vagy gyógynövény, évelő vagy egynyári növény, név, fajták


A petrezselyem egy fűszeres kultúra, amely az egész világon népszerű. De nemcsak a kellemes gazdag aromájáért, hanem az emberi egészségre gyakorolt ​​nagy előnyös tulajdonságaiért is szeretik. Ezért a kultúrát a főzésben, valamint az orvostudományban és a kozmetológiában használják. De a petrezselyem fajtájától függően felhasználásának jellemzői eltérhetnek. Ezért vásárláskor erre figyelnie kell, mivel a növény kétféle.

Ez a fűszeres termés C-vitaminban felülmúlja a citrusféléket

A petrezselyem leírása fényképpel

A petrezselyem az Umbrella családhoz tartozik. Közeli rokonai a zeller, a sárgarépa és a kapor. A petrezselymet minden régióban termesztik, minden régióban, mivel nem igényes a gondozása és nem fél a fagytól.

Hogyan néz ki a petrezselyem?

Ez a fűszeres növény 30-100 cm magas bokrokat képez (fajtól függően). A tenyészet orsó alakú megvastagodott húsos gyökere sárgásfehér árnyalatú. A növény egy vagy több, egyenesen barázdált szárat képez, amelyek erőteljesen elágaznak.

Az alsó levelek tojásdadok, kettős csúcsúak. A hajtásokon a felső lemezeket háromszor boncoljuk.

Kis, fehér, sárga vagy zöldes színű virágok, csúcsos ernyős virágzatokba gyűjtve. A növény rügyei júniusban vagy júliusban képződnek (fajtától függően).

A magok kicsiek, hosszúkásak, barna színűek, szeptemberben érnek. Négy évig életképesek maradnak.

Fontos! A petrezselyemmagot malária, neurózis és dysmenorrhoea kezelésére szolgáló gyógyszer előállítására használják.

A petrezselyem zöldség

E fűszeres kultúra leveleit és gyökereit táplálékként használják. És sokan még mindig nem értik a petrezselymet zöldségként vagy gyógynövényként. És gyakran viták vannak erről a kertészek különféle fórumain.

A petrezselyem egy leveles zöldség. A jó minőségű betakarítás érdekében a termesztés során ajánlatos időben eltávolítani a növény kocsányait.

A petrezselyem évelő

Ez a kultúra kétéves. Az ültetést követő első évben gyökeret képez, és intenzíven építi fel a lombozatot. A második évadban pedig a növény virágszárakat és magokat képez. Az érés után a földig omlanak és csíráznak, ezért ez a kultúra részben évelőnek tekinthető.

A gyökérfajtákat nem zöldek, hanem keserű gyümölcsök megszerzésére termesztik

Mi a petrezselyem

A petrezselyem kétféle: levél és gyökér. Az első esetben a növény erőket irányít a föld feletti rész kialakítására. Lombos fajnál a gyökerek vékonyak, elágazók, tápértékük nincs. Az ilyen petrezselyem 20-100 levélből áll. Viszont további két alfajra oszlik: közönségesre, göndörre. Az elsőben a levelek egyenletes felületűek, fogazottak, a másodikban pedig a lemezek szegmensei hullámosak.

A gyökérfajokban a növény föld alatti része tápértékű. Edények adalékaként, valamint gyógyászati ​​célokra használják. Az ilyen típusú kultúrák gyökértermése húsos, nagy, súlya 100-150 g. A földalatti rész fehér pépű.

Erősen fűszeres aroma van jelen a levél- és gyökérfajokban

A petrezselyem legjobb fajtái a gyógynövényekhez

A levélpetrezselymet nagyon kedvelik a kertészek. Ennek a kultúrának a betakarítása még a kockázatos gazdálkodású régiókban is beérik. De az évelő leveles petrezselyemfajták sokféle változatossága között vannak olyan fajok, amelyek jelentősen kiemelkednek a többi közül.

Fontos! Ez a növény kedvező feltételek megteremtése esetén egész évben teremhet beltéren.

Őszirózsa

A göndör megjelenést a cseh tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően nyerték el. A fajtát a megemelt leveles rozetta jellemzi. Az Astra petrezselyem (Etroselinum crispum Astra) lemezei nagyok, gyengédek, erősen hullámosak. A gyökér kemény, nem ehető. A termés 80-90 nap alatt érik be, téli ültetéssel 5-6 hónap után. Ezt a fajtát sokoldalúnak tekintik, ideális üvegházakban és üvegházakban történő termesztésre. A hozam 5 kg / négyzetméter. m.

Aster vágás után nagyon gyorsan felépíti a zöld tömeget.

Karnevál

A kertészek véleménye szerint ez a levélpetrezselyem egyik legjobb fajtája. A karneválnak (Karnaval) korai érési ideje van. Ezt a fajt buja bokrok jellemzik. A karnevál lemezei sötétzöldek, sima felülettel. Az első termés a csírázás után három hónappal érik meg. 40–100 db leveleket formáz.

A karnevál rendkívül ellenálló a gombás betegségekkel szemben

Fontos! A friss petrezselyemlevél legfeljebb két hétig hűtőszekrényben tárolható.

Szellő

Korán érett fajta leveles göndör petrezselyem. A briz levelei erősen hullámosak, zöldek, fényesek. Az első betakarítás 80 nap alatt érik meg. Négy levélvágás végezhető évszakonként. A bokrok magassága eléri a 75 cm-t, a fajta hozama 2,5 kg / 1 négyzetméter. m. A kilátás ideális pácok és savanyúságok készítéséhez.

A Breeze magas aszkorbinsav-tartalma miatt értékelhető

Gloria

Leveles korai érés. A bokrok magassága Gloriánál (Gloria) eléri a 25-40 cm-t, az első termést 60-65 nap alatt lehet levágni. A fajtát finom sötétzöld levelek jellemzik, amelyek fűszeres aromája kifejezett. Termelékenység - 1,7 kg / 1 négyzetméter m.

A Gloria tolerálja a hosszú távú friss tárolást

Titán

Nagy termelékenységű holland fajta. Korai érés jellemzi. Az első termést 70 nappal a csírázás után levághatjuk. A Titan (Bejo) bokrai függőleges, sötétzöld levelek, nagyok, finom fűszeres ízűek.

A titánzöldek a feldolgozás után is megtartják árnyalatukat

Fontos! A növény első vágását akkor lehet elvégezni, amikor a hajtások 15 cm-re megnőnek.

Gyökér petrezselyemfajták fényképekkel és leírásokkal

A gyökér petrezselymet termékeny laza talajban ajánlott termeszteni. Ezért a jó termés elérése érdekében előre meg kell készíteni a kertet és szerves műtrágyákat kell alkalmazni. De a termelékenység nemcsak a talaj termékenységétől és karbantartásától függ. Ezért figyelmet kell fordítania a petrezselyem legtermékenyebb gyökértípusaira, amelyek nevét az alábbiakban bemutatjuk.

Cukor

A kultúra korai érése. A levelek háromszög alakúak, a virágok zöldessárgák. A gyökérnövény hossza eléri a 30 cm-t, átmérője körülbelül 4 cm, a Saharnaya fajta hozama 3,5 kg. A gyökérnövények 3, -3,5 hónap alatt érnek meg. Erős, buja, terjedő bokrokat képez.

Fontos! A gyökér petrezselyemcukor magas szárazsággal és télállósággal rendelkezik.

A cukor petrezselyem kimenetenként legfeljebb 40 hajtást képez

Berlin

Ez a gyökérzöldség ideális pácok és savanyúságok készítéséhez, ezért is kedveli sok kertész. A betakarítás a mag csírázásának pillanatától számítva 140-150 nap alatt érik meg. A berlini petrezselyem gyökérzete szabályos kúp alakú. Átlagos súlyuk 50-110 g között változik, a gyökér 20-30 cm hosszú, átmérője 4-5 cm.

A Berliner ellenáll a repedéseknek és az elágazásoknak

Berlin későn érik

Különféle német tenyésztés, amelyet lédús gyökerek jellemeznek, hossza eléri a 20 cm-t. A pép fehér színű, kellemes ízű és aromájú. A Berlinia tenyészideje 90-110 nap. A fajta alkalmas friss fogyasztásra, fagyasztásra és szárításra. A gyökérnövények átlagos tömege körülbelül 70 g.

Fontos! A Berlinia gyökér petrezselyem hosszú távú tárolása során megőrzi ízét és piacképességét.

Berlin ellenáll a lövöldözésnek

Alba

Késő érésű változata a gyökér petrezselyem. A termés 3-4 hónap alatt érik meg. Az Alba gyökerei nagyok, legfeljebb 25 cm hosszúak és 220-300 g súlyúak. A levél rozetta kicsi, 12 hajtásból áll. Az Alba zöldjeiben magas az aszkorbinsav és a karotin tartalma. A pép lédús, fehér, aromás, kellemes fűszeres ízű. A petrezselyem ezen változatának legfőbb előnye, hogy nem ágazik el.

Az Alba cellulóz nem sötétedik a feldolgozás során

A petrezselyem legjobb fajtái a moszkvai régió számára

A moszkvai régió mérsékelt kontinentális éghajlata kiválóan alkalmas levél- és gyökér petrezselyem termesztésére. Ezért, figyelembe véve a növény alapvető követelményeit, bármely kezdő kertész magas hozamot érhet el.

Nagyon produktív petrezselyemfajták fényképpel a moszkvai régió számára:

  1. Olasz óriás (Italiananskiy gigant). Fényes felületű, nagy zöld levelekben különbözik. A fajta termése évszakonként 2 kg. 40–60 hajtást képez kimenetenként.
  2. Bogatyr. Leveles megjelenés, amely ideális aromás zöldek számára. A tenyészidő 60-65 nap. Alkalmas üvegházakban és szabadföldi termesztésre.
  3. Hamburg (Hamburg). A gyökér petrezselyem hibrid változata. Hosszú távú tárolásra alkalmas. Kúp alakú gyümölcsöket képez, amelyeket lédús fehér pép jellemez, kellemes ízzel és aromával.

Fontos! Mindkét típusú petrezselymet napos, nyílt területeken kell termeszteni, de a déli órákban enyhe részleges árnyék megengedett.

A petrezselyem korai fajtái

A növényfajta kiválasztásakor figyelembe kell venni az egyes régiók éghajlati viszonyait. A közép- és északi régiókban történő termesztéshez ajánlatos a korai fajokat választani. Ebben az esetben a betakarítás jóval a hideg idő beállta előtt beérik.

A petrezselyem legjobb korai fajtái nyitott és zárt földre:

  1. Göndör (Petroselinum crispum). A tenyészidőszak 50-70 nap. A fajtát gyönyörű göndör levelek különböztetik meg, ami növeli a bokrok dekoratív hatását. Enyhe, fűszeres aromával rendelkezik.
  2. Gyöngyök. Korán érő leveles fajta emelt rozettával, magassága 35-40 cm, a tenyészidő 55-60 nap. A levelek közepes méretűek, zöldek, finom aromájúak.
  3. Chastushka. Dús, terjedő bokrok jellemzik, amelyek magassága eléri a 40 cm-t.Az első termést az első hajtások megjelenésétől számított 57-60 nap alatt lehet betakarítani. A rozetta 40 hajtásból áll.
  4. Konica. A tenyészidő 122-130 nap. A gyökérnövények háromszög alakúak. 25 cm-ig nőnek, és eléri a 95 g-os tömeget. - 2,3 kg.
  5. Jó reggelt kívánok. A szüret 125-130 nap alatt érik meg. A gyökerek hosszúak, szürke-fehérek, súlyuk 60-100 g, illata mérsékelt, íze kellemes.

Következtetés

A petrezselyem számos fajtája szárazságtűrése ellenére rendszeres öntözést igényel. Ez lehetővé teszi a zöldek szaporodásának felgyorsítását a vágás után. Gyökeres fajok esetében az is fontos, hogy rendszeresen lazítsuk a talajt az ültetések között, hogy a gyökér megfelelő alakú legyen és ne ágazjon el.


Nézd meg a videót: Egynyári virágok (Június 2021).