Palánták

Egészséges a sárgarépa? - Fontos tények


A sárgarépa az egyik legnépszerűbb zöldség Németországban. De vajon a narancsgumó olyan egészséges-e, mint sokan gondolják? Mondjuk neked.

Minél narancssárga a sárgarépa, annál több béta-karotint tartalmaz

A zöldségek általában nagyon egészségesek, sok vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, és egyszerűen az egészséges étrend részét képezik. A sárgarépa itt különösen népszerű. Ez a paradicsom után még a második legszélesebb körben termelt az EU-ban.

A sárgarépa nagyon sokoldalú a konyhában. Felszolgálhatók zöldségfélként, friss salátával, de a sárgarépa nyers ételként is nagyon népszerű.

Noha a gyerekeknek általában nincs sok köze a zöldségekhez, a sárgarépát gyakran nagyon másképp látják. Még a legkisebb gyerekek is sok sárgarépát esznek édes ízük miatt, főleg az első kiegészítő étkezés céljából. A sárgarépa kétségkívül ízletes zöldség, ám valamennyien egészségesek? Egyszer megvizsgáltuk a kérdést.

A fő összetevő a béta-karotin

Egyik másik növény sem tartalmaz annyi béta-karotint, mint a sárgarépa. Ez az A-vitamin prekurzora. A szervezetünkben ez a vitamin különösen erős antioxidáns hatással rendelkezik, ami azt jelenti, hogy leválasztja a szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket. Ezek a szabad gyökök többnyire különféle környezeti hatásokból származnak, mint például az UV sugárzás vagy a dohányzás.

Minél intenzívebb a sárgarépa színe, annál több béta-karotint tartalmaz. A vitamin azonban nemcsak gyökfogó, hanem erősíti a látást és jó hatással van a bőrre, a nyálkahártyákra, az immunrendszerre és a növekedésre. A béta-karotin az egyik zsírban oldódó vitamin, ezért a sárgarépát kevés zsírral kell fogyasztania, hogy testünk egyáltalán képes felszívni őket.

Egyéb értékes sárgarépa-összetevők