Palánták

Egészséges a burgonya? - 4 fontos tény


A burgonya különösen népszerű Németországban sok étel kíséretében. Főtt vagy főtt burgonya formájában, vagy krumpli, gombóc, reszelt sütemény, püré vagy krokett formájában, ízléses ünnepe a fiataloknak és az öregeknek. De valóban egészségesek? 4 fontos tényt adunk itt.

A burgonya nem annyira stresszes, mint sokan gondolják

Nem kétséges, hogy a burgonya ízletes, de valamennyien egészségesek is? Mint minden zöldség esetében, az összetevők nagy része elveszhet a készítményben. Ezért egyértelmű, hogy egészséges köret, főleg finoman főzött dzseki vagy főtt burgonya.

Ha krumpli, krokett vagy reszelt süteményként tovább dolgozzák fel, akkor természetesen nagyon zsírosak. Bár a burgonyát sűrítőként ráncolják, annak különféle összetevői nélkülözhetetlen vágott anyagot tesznek rá. A rendkívül jó összetevők mellett a burgonya gyógyszerként is szolgálhat.

4 érdekes tény a burgonyáról

1. A burgonya összetevői

Először is, a burgonya vízből áll, azaz csaknem 80%. Ez könnyen emészthetővé és megfelelő garnélará teszi őket még egy nagyon tudatos étrend mellett. Keményítőben gazdagok, különféle ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.

szénhidrátok
A körülbelül 16% keményítő szénhidrátok formájában érhető el a szervezetben, a főzés során bekövetkező hőhatások emészthetővé teszik az emberi test számára. Mindössze két százalék fehérje esetén ez a százalék nagyon kicsi, de ez a két százalék teljes mértékben eléri a pontszámot. Ezek nélkülözhetetlen aminosavak, amelyek létfontosságúak a testünk számára. A burgonya aminosavai rendkívül magas színvonalúak. A növények közül a burgonya szállítja a legtöbb fehérjét, amelyet az emberek használhatnak.

ásványok
Ezenkívül a burgonya körülbelül egy százalék ásványi anyagot tartalmaz, beleértve vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és káliumot. Organizmusunknak szüksége van az ásványi anyagokra számos anyagcseréhez és a sejtek megújulásához, nem képes őket előállítani.

salakanyag
A rost aránya egy és két százalék között ingadozik, biztosítják a jó teltség érzést, mivel a gyomor-bélrendszer el van foglalva az emésztéssel. Ha a burgonyát a bőrrel együtt eszik, akkor javul az emésztőrendszer működése. A burgonya eredeti formájában gyakorlatilag zsírmentes, ezért alakfigyelő emberekre is alkalmasak.

vitaminok
Amit sokan még nem is tudnak arról, hogy a burgonya különösen gazdag C-vitaminban. A gumó tartalmaz továbbá B1-, B2- és B6-vitamint, K-vitamint, niacint és pantoténsavat. Ezek a vitaminok támogatják az anyagcserét, erősítik az immunrendszert és javítják a hajat, a bőrt és a körmöket.

2. Az egészségünk előnyei

Ha megnézi a burgonya összetevőit, akkor biztos lehet benne, hogy ez egy nagyon egészséges étel. A burgonya viszonylag alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. A magas C-vitamin-tartalom segítséget nyújt immunrendszerünknek, különösen a hideg évszakban.

A gumókban található protein olyan magas biológiai minőségű, hogy még a vegetáriánusok is profitálhatnak belőle. A burgonya különösen gazdag az ásványi káliumban, amely nemcsak a vérnyomást szabályozza, hanem a test elvezetésében is segít.

A magnézium ugyanolyan fontos az idegekre és az izmokra, mert ellazítja az izmokat, és így megakadályozza a görcsöket. Tehát a burgonya sportolók számára is jó.

K-vitaminra van szükségünk a jobb sebgyógyuláshoz. A B-vitaminok nem csak erősítik az idegeinket, hanem fokozzák az anyagcserét is.

3. Készítsen egészségesen burgonyát

A legtöbb vitamin és ásványi anyag közvetlenül a burgonya bőrén van. Ezért javasoljuk, hogy a lehető leggyakrabban készítsen és tálaljon őket a tállal együtt. A kabátos burgonya a zöldség egészségesebb változata. Az előkészítés előtt minden meglévő zöld területet és az úgynevezett szemét teljesen el kell távolítani, mert toxinokat, az úgynevezett alkaloidokat tartalmaznak. A gőzzel történő elkészítés még jobb, mint a vízben történő főzés, amely során az értékes összetevők nagy része megmarad. (Olvasási tipp: Párolt burgonya - így csinálják megfelelően!)

4. A burgonya mint otthoni gyógyszer

Nemcsak a zöldségeket eszünk, hanem az egészség előnyeit is élvezhetjük. A gumó otthoni gyógymódként is sokat tehet. A burgonya különösen hasznos a következő egészségügyi problémák esetén:

  • ekcéma
  • gyomorhurut
  • gyomorégés
  • bélgyulladás
  • torokfájás
  • rovarcsípés

torokfájás
A burgonyaburkolat segíthet a torokfájásban. Ehhez főzzen négy burgonyát a bőrrel nagyon finoman, és öntse el a vizet. A burgonya burgonyát ezután egy villával összetörik, és egy tiszta konyhai törölközőre helyezik. A meleg masszával megtöltött konyhai törölközőt ezután a nyakába tekerjük, és törülközővel vagy kendővel rögzítjük. Hagyja, hogy a csomagolás egy órán keresztül működjön.

gyomorégés
A nyers burgonya levélének kinyomása és egy pohár ivása reggel és este enyhítheti a gyomorégést.

köhögés
Forró burgonyavíz egy kis mézzel, enyhíti a köhögést és a nyálkát.

Ekcéma és csípések
Az egészséges táplálékboltok burgonyalisztjét viszkető ekcéma esetén meg lehet szórni, mint például port, vagy meg lehet dörzsölni egy pamutkendővel. Ha rovart ragadt meg, dörzsölje meg a szeget frissen vágott nyers burgonyával.