Ajánlatok

Zeller leves: Finom élvezet hideg napokra


A zellernek nem csak leves zöldségként kell szolgálnia. Számos finom dolog felidézhető magából a gumóból. Például, mit gondol erről a finom receptről?

Különösen télen, amikor keservesen hideg van, szeretünk levest főzni. Belül melegszik, és gyorsan elkészíthető. De nyáron is a levesek ízletes élvezet a szájban, különösen hideg állapotban. Mert akkor megadják a szükséges felüdülést.

A klasszikus levesek, például a paradicsomleves, a burgonyaleves vagy a brokkoli krémleves természetesen nagyon népszerűek télen, de a céklalevest, a sütőtöklevest és a paprikáslevest is egyre inkább főzik, mert üdvözlő változást hoznak a tányérra.

Noha a zellert leginkább csak a leveszöldek köretének tekintik, sokkal többet varázsolhat a gyökérzöldségből. Mit gondolsz ebből a finom levesből?

Zeller leves - ízletes és egészséges

Ha zellerlevest szeretne főzni, akkor az alapvető recepthez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 1 - 2 zellergumó (kezdőként 1, főételként 2 gumó)
  • 1 - 2 mogyoróhagyma
  • 500–750 ml húsleves (csirkeleves vagy zöldségleves)
  • 100 ml krém
  • 1 szál kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • néhány szerecsendió

Előkészítés:

1 1. lépés:
Vágjuk a mogyoróhagymát és a hámozott zellert apró kockákra. Ezután röviden megsütjük a hagymát egy evőkanál vajban, majd adjuk hozzá a zellert. Öntsük az összeget a húslevesre, majd adjuk hozzá a kakukkfű és a babérlevelet. Hagyja ezt a tömeget kb. 15 percig főzni, amíg a zeller puha lesz.

2 2. lépés:
Amikor a zellere lágy állagú, eltávolíthatja a babérlevelet és a kakukkfűt, és a levest megtisztíthatja.

3 3. lépés:
Ezután röviden forraljuk újra a forralt leveset, és ízesítsük sóval és borssal. Egy csipet szerecsendió különleges megjegyzést ad.

"Tipp:
Az ízlésétől függően 2 burgonyát is felrakhat, és a zellert piríthatja. A hámozott, kockára vágott alma- vagy körtedarabok szintén különösen jó aromát adnak. Ha levest szeretne, hozzáadhat krutonnal vagy füstölt lazacot vagy pisztrángot.