Kerti tippek

Táplálkozási információk a svájci málna táplálkozásáról - Így vannak egészségesek a zöldségek


A svájci mángold az utóbbi években egyre népszerűbbé vált. Nem csoda, mert nem csak nagyszerűen íze, hanem egészséges is. A táplálkozási értékek megmutatják, mennyire egészséges.

A svájci málna kevés kalóriát tartalmaz

A svájci málna ősidők óta termesztették a Földközi-tenger partján. A dél-európai szülőföldjéből a svájci mángold meghódította Svájc és még Hollandia hegyvidéki régióit. Kis mangányt termesztenek ebben az országban. Kár, mert a svájci málna nagyon jó ízű. Kicsit olyan ízű, mint a spenót, de összességében kissé savanyú és fűszeres. A mángold szárak viszont enyhén édes aromájúak.

A svájci mángold nem csak zöldségként nagyon népszerű, hanem a korábbi időkben is bevált természetes gyógynövény volt. Ennek hatásait nyugtatónak tekintik. A svájci mángoldót székrekedés kezelésére is használják. Manapság a svájci málna ízletes zöldségfélként készül. A levesek és egyéb ételek szintén finomultak.

Milyen tápanyagokat tartalmaz a mángold?

100 gramm mennyiségtől kezdve a svájci mángoldánál:

  • 379 mg kálium
  • 3,7 g szénhidrát
  • 1,8 g fehérje
  • 0,2 g zsír
  • 6 116 mg A-vitamin
  • 0,1 mg B6-vitamin
  • 81 mg magnézium
  • 1,8 mg vas
  • 30 mg aszkorbinsav
  • 51 mg kalcium

tartalmazza. Ez körülbelül 20 kalóriának felel meg.

Vegye figyelembe ezt, amikor svájci mángoldot vásárol

A Mangoldnál a frissesség első pillantásra már felismerhető. A száraknak és a leveleknek mindig lédúsnak és frissnek kell lenniük. Ezenkívül a leveleknek zöldnek kell lenniük, és nem lehetnek sárga vagy barna foltok. Mint ismeretes, a szár különféleképpen színezhető, de ennek is jól kell lennie a levében, és nem szabad lágynak látszania.