Ötletek és inspiráció

Őszibarack megőrzése - lépésről lépésre


A frissen szedett őszibarack mindig a legjobban ízlik. Megtakaríthatja a téli ízét is. Például az őszibarack konzervjével.

Az őszibarack megőrzése gyermekjáték A borsó az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta, mivel egyrészt nagyon jó ízű, másrészt otthoni kertben is termeszthető. Sajnos a betakarítás után nem fognak sokáig tartani. Különösen, ha zúzódások vannak, gyorsan megbarnulnak és rothadni kezdnek. Tehát jó tudni, hogyan kell megőrizni a gyümölcsöt. Az egyik lehetőség például konzervipar számára. Ehhez a őszibaracknak ​​hibátlannak kell lennie, amikor megvásárolja, azaz nincs nyomási pontja. Ezután az őszibarack pácolt és hosszú ideig megőrizhető.

Természetesen más finomságokat is felidézhet a gyümölcsökből. Például, őszibarack szorbet vagy őszibarack turmixokat. Ezeket azonban azonnal el kell fogyasztania. Másrészt hosszabb ideig konzervált néhány finom gyümölcsöt.

Az őszibarack helyes beszúrása

összetevők:

  • 8 friss őszibarack
  • 2-3 liter víz
  • 400 g cukor
  • 2 csomag vaníliacukor
  • némi sót
  • szegfűszeg
  • Mason üvegek bezárással

Előkészítés:

1Elsőként óvatosan meg kell mosni és meghámoznia a gyümölcsöt. Ezt megkönnyítheti magának, ha keresztbe sodorja a tálba, majd forró vizet önt az őszibarackra. Ha hidegen lehűti őket, a héj könnyen eltávolítható. Ezután vágja fel felére és távolítsa el a köveket.

2 Az őszibarack megőrzése érdekében megfelelő folyadékra van szüksége. Ehhez forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a csipet sót, cukrot és vaníliacukrot. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik a vízben.

3 Most ossza el az őszibarack felét egyenletesen a tartósító üvegekbe, és adjon hozzá egy-egy szegfűszegét. Ezután töltse be a forró folyadékot, hogy a gyümölcsök teljesen le legyenek fedve. Most törölje le a befőttesüveg széleit tiszta ruhával, és azonnal szorosan zárja le.

4Azután hogy az őszibarackot a főzésbe helyezte, még meg kell forralni. Ezt megteheti a bankban vagy a sütőben. Egyszerűen tegye a töltött poharakat a fazékba, és adjon hozzá vizet. A víznek elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy az befőzőedényekben lévő folyadékkal letapadjon. Ezután főzni kell az őszibarackot 75 fokos hőmérsékleten, kb. 30 percig.

Az őszibarackot a sütőben is főzheti. Töltsön meg egy kb. 2 cm magas sütőlapot vízzel, majd tegye rá az üvegeket. Ügyeljen arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután csúsztassa a tálcát a sütő alsó sávjába, és melegítse a sütőt 175 ° C-ra. Ezután tartsa szemmel a szemüveget. Amint a légbuborékok felkelnek benne, ki kell kapcsolnia a sütőt. Az üvegeknek ezután 30 percig a zárt sütőben kell maradniuk.

5Most vegye ki a szemüveget a sütőből, fordítsa meg fejjel lefelé és hagyja állni legalább két órán keresztül. Miután a gyümölcs lehűlt, csak hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ilyen módon több hónapig tárolhatók és élvezhetők.