Kerti tippek

Burgonya-gratin recept - gyorsan és egyszerűen elkészíthető


A burgonyareszelék rendkívül népszerűek főételként és a húsételek kíséretében. Egyszerű burgonya-gratin receptünkkel gyorsan és könnyen felidézhet egy finom ételt az asztalon.

A burgonyarekesz köretként vagy egyszerű főételként szolgál

Számos recept található a burgonya-gratin számára az interneten. Mindenki másképp csinálja, és esküszik az eddigi legjobb receptre. De ha nincs sok ideje és sok összetevő a házban, akkor használja a klasszikus burgonya gratint, más néven gratin dauphinois. A burgonya mellett csak krémre, sajtra és különféle fűszerekre van szüksége.

A burgonyagratin elkészítésekor az aranysárga kéreg, amelynek vastagsága körülbelül két milliméter legyen. A burgonya és a krém közötti megfelelő arány rendkívül fontos, mivel a gratin nem lehet túl száraz vagy túl folyékony.

A burgonya-gratint darált hús, sonka, szalonna vagy zöldség hozzáadásával is módosíthatja. Ez mindenkinek múlik.

Összetevők egy klasszikus burgonyagratinhoz (4 fő)

  • 800 gramm burgonya (szilárd főzés)
  • 200 ml tejszín
  • 100 ml tej
  • bors
  • szerecsendió
  • vaj
  • 200 gramm reszelt sajt
  • esetleg fokhagyma
  • sütőedénybe

A klasszikus burgonya-gratin elkészítése

»1. lépés:

Először meg kell hámozni a burgonyát, és vágni vékony csíkokra. Erre a legjobban egy zöldségszeletelő, mert ez a leggyorsabb módszer.

»2. lépés:

Most kenje meg egy kevés vajjal a sütőedényt, hogy a burgonya később ne süssön.

»3. lépés:

Most rétegezze a finom burgonya szeleteket a formaba, mint a tetőcserepek.

»4. lépés:

Majd fűszerezze a burgonyát borssal, sóval és szerecsendióval, mivel a gratin később túl unalmas lesz. Ön is meghintheti egy kis fokhagymát a rácsra. Ha kicsit módosítani szeretné a gratint, most hozzáadhat szalonnát vagy sonkát. Brokkoli, gomba, karfiol vagy paradicsom is finomítható.

»5. lépés:

Ezután keverjük össze a tejszínt és a tejet. Lehetőség van tej nélkül és tiszta tejszínnel is. Ezt a folyadékot egyszerűen öntsük a többi összetevőre.

»6. lépés:

Most mindent egyenletesen szórjon meg a reszelt sajttal. Íz kérdése, választhat-e enyhe sajtot, például Gouda, vagy fűszeres sajtot, mint például az Emmentaler. Fűszeres sajttal természetesen az étel intenzívebbé válik.

»7. lépés:

Melegítse a sütőt 200 fokosra felső és alsó hővel és 180 fokos ventilátoros sütővel. A gratin most kb. 35–40 percig a sütőben van. Amint megtörténik, aranybarna kéreg megtörténik.

Kész! Bon étvágyat !!!