Otthon és kert

Zellerpüré: 3 finom receptötletet mutatnak be


A zellert már régóta unalmas leves zöldségnek tekintik. A gumót oly sok módon lehet elkészíteni. Így például finom püréként. Még nem próbáltad ki? Ezután hagyja, hogy inspirálja magát a 3 recept ötletünk.

A zellerről a legtöbb ember csak a zöldséglevesről gondolja. De a fehér gumók és a zellerszárak felhasználhatók sok más receptben, és egyre inkább a főszakácsok által. Szeretnek egy zellerpürét adagolni vadhússal vagy marhahússal.

A zeller nemcsak jól harmonizál a burgonyával, de vannak más gyönyörű receptek is, amelyekkel meglepheti a családot és a barátokat. Itt csak néhány ötlet.

1. Puristák számára: eladó püré társ nélkül

Ha szereti a zellerpüré tiszta ízét, akkor minden más zöldség nélkül ragaszkodjon ehhez a változathoz. 4 embernek szóló zellerpüréhez szüksége van:

összetevők

  • 1 gumi zeller
  • 200 ml krém
  • egy kis vajat
  • Só, szerecsendió, bors

Előkészítés

❶ Mindenekelőtt el kell távolítania a zselés bőrét. Ezután a zellert apró kockákra vágják.

Olvasson bele vajat egy serpenyőbe, majd kissé izzadja a zellerkockákat.

Few Néhány perc múlva adjuk hozzá a tejszínt és engedjük le a hőmérsékletet. Most a zöldségeknek pár ideig kell párolódniuk.

Ha a zeller kissé lágy, adjon hozzá egy kevés sót, borsot és frissen reszelt szerecsendiót. Ezután az összeget meg kell tisztítani. A

»Saját tipp: Az alakbarát változathoz egyszerűen cserélje ki a 150 ml-es tejszínt zöldséglevesre. Akkor ne adjon hozzá annyi sót.

2. A klasszikus: zeller burgonyapürével

A zeller és a burgonya álompárja szintén harmonizál a pürével. 4 fő számára köretként egy zeller burgonyapürére van szükség:

összetevők

  • 1 gumi zeller
  • 500 - 600 g burgonya liszttel főzve
  • 70 g vaj
  • 200 ml tej
  • Só, bors, szerecsendió

Előkészítés

❶ Először vágja a burgonyát és a zellert azonos méretű darabokra, hogy később egyidejűleg főzzék őket.

❷ Főzze a kockákat sós vízben, majd öntse le a vizet.

Put Most tegye a vajat, a fűszereket és a forró tejet a fazékba. Most aprítsa meg a keveréket kézi turmixgéppel, turmixgéppel vagy burgonyapürével - attól függően, hogy milyen finomnak kívánja a keveréket.

Inking Zsugorodás után ismét kóstolja meg a pürét. Ha túl kemény, adhat hozzá egy korty tejet. Ha krémesebb lesz, használjon inkább vajat.

3. Kísérleteink számára: alma- és zellerpüré

A zellerpüré egy finom figurát is vág fel almával. 4 ember számára van szüksége:

összetevők

  • 1 gumós zeller, hámozott és kockára vágva
  • 1 nagy, savanyú alma, hámozva és kockára vágva
  • 70 ml tej
  • 50 g vaj
  • Só, bors, szerecsendió

Előkészítés

Helyezze a zellert és az almakockákat egy serpenyőbe, és öntsen rá vizet, hogy a kockák alig fedjenek le. Sózzuk a vizet, és hagyjuk főzni, amíg a zeller és az alma elég puha lesz.

Most öntsük le a vizet, és adjunk hozzá vajat, vizet és a különféle fűszereket. Akkor püré megfelelően.

»Tipp a végén:
A legfontosabb dolog az összes pürénél, hogy ne hagyjuk túl sokáig állni. A pürét a lehető leghamarabb tálaljuk, különben az íz és az állag megsérül. A legjobban frissen pürétt íze.