Palánták

Tárolja helyesen a padlizsánt - így a zöldségek hosszú ideig frissek maradnak


Ha nem akarja, hogy a frissen vásárolt padlizsán azonnal romboljon, akkor néhány dolgot figyelembe kell vennie, amikor megvásárolja. Ezután természetesen a helyes tárolás is fontos.

A padlizsánt hűvös, de nem hideg helyen tárolja

A megfelelően elkészített padlizsán a finom nyári zöldségek közé tartozik, amelyek tökéletesen készítik a barbecue-t vagy a pártot az antipaszt és a mediterrán ételekkel. De természetesen a lila színű zöldségek is nagyon finomak a hideg évszakban. A legjobb séf azonban minden évszakban nem tud felidézni a jót a rossz alapanyagokból. Tehát ha nem vagy óvatos vásárlás és tárolás során, azonnal megsemmisítheti padlizsánját. Annak érdekében, hogy ne kerüljön ilyen messzire, vegye figyelembe a következő tippeket.

A padlizsán helyes tárolása

1. tipp - vásárláskor ügyeljen a minőségre:

Mint minden gyümölcs és zöldség esetében, a padlizsán vásárlásánál a külsőre kell figyelni. A jó, érett padlizsánra egy kemény, matt, fényes héj jellemző, amely csak csekély nyomást eredményez. A túl lágy padlizsán, amelynek a bőrén foltok vannak, rothadni kezd, és nem szabad a kosárba kerülni.

Ezenkívül ne feltétlenül vásárolja meg a legnagyobb padlizsánt. Jobban használja a kisebbeket, mert gyakran sokkal intenzívebbek és illatosabbak, mint a nagyobbak.

2. tipp - hűvös, de nem hidegen tárolandó:

A padlizsán hőszerelő, szobahőmérsékleten vagy kissé hűvösebbnek érzi magát, mint a hűtőszekrényben. Vészhelyzetben ezeket legfeljebb egy napig kell tárolni. A hűvös pincében való hely jobb.

3. tipp: a padlizsánt külön tárolja:

Ezenkívül a padlizsán nem szereti a szomszédokat, mert érzékenyek a gáz-etilénre, pl. Öblítse ki az almát és a paradicsomot, mikor érlelik. A padlizsán gyorsabban romlik, amikor ennek a gáznak van kitéve. Ezért fontos, hogy a padlizsánt külön tárolja más zöldségektől és gyümölcsöktől. Tehát van egy jó hete. Ezzel szemben a szeletelt padlizsán legjobban 2-3 napon belül feldolgozható. Például padlizsán lasagnával, padlizsán pestoval vagy padlizsán chipstel.