Kerti tippek

Savanyú paprika: 3 finom recept utánozni


A nyers paprika nagyon finom. Pácolt, ízük még jobb. Győződjön meg magadról, és próbálja ki az alábbi receptek egyikét.

A paprikát különféle módon lehet pácolni: A paprika valódi, mindenre kiterjedő tehetség. Végül is nemcsak a nyers hüvelyet élvezheti, hanem grillezett, sült vagy pácolt is.

Jó dolog: az utolsó elkészítési változat nemcsak az ízletes zöldségeket tartósítja, hanem olyan finom ételeket is készít, amelyekhez Önnek néha nem kell mindent szolgálnia. A pácolt paprika természetesen ideális továbbá garnélarákként való sütéshez vagy antipasti indítóként.

A helyzet az, hogy a pácolt paprika mindenekelőtt egy dolog: szuper finom.

1. recept - édes-savanyú paprika

Az édes-savanyú paprika pácolása egy igazi klasszikus. Ehhez nem kell sok összetevőre.

összetevők:

  • 4 kg paprika
  • 4 liter forrásban lévő víz
  • 2 csésze fehérbor-ecet
  • 15 gerezd fokhagyma
  • 25 egész bors
  • 5 babérlevél
  • 6 evőkanál só
  • néhány kapros lesz

Előkészítés:

❶ Először oldja fel a sót a forrásban lévő vízben. Ezután vegye le a edényt a tűzhelyről, és azonnal adjon hozzá két csésze ecetet a vízhez.

The Időközben mossuk le és magassuk be a paprikát, vágjuk kissé vastagabb szalagokba, majd osszuk fel öt, egyenként egy liter kapacitású tégelyes edénybe. Ezen kívül öt bors, három fokos gerezd fokhagyma, babérlevél és egy kis kapor, ahogy tetszik.

❸ Ezután öntsük a sót és ecetet tartalmazó vizet a pohárba. Gondoskodjon arról, hogy körülbelül fél centiméter hely maradjon a széléig. Ezután zárja le az üvegeket, és tegye vízfürdőbe összesen két órán keresztül.

Miután a poharak jól lehűltek, hűvös helyen, például az alagsorban tarthatja. A pácolt paprikát ezután legalább két hétig ott kell hagyni, mielőtt felhasználná őket.

2. recept - Helyezze a paprikát azonnali fogyasztásra

Ha be akarja helyezni a paprikát, de nem akarja tárolni, de azonnal el akarja fogyasztani, akkor az alábbi recept áll rendelkezésre az Ön számára.

összetevők:

  • 3 piros paprika
  • 2 evőkanál sherry ecet
  • 300 ml olívaolaj
  • 5 gerezd fokhagyma
  • Só és bors ízlés szerint

Előkészítés:

❶ Először mossa le, vegye le a magokat és vágja nagy csíkokra. Aztán bőr (ehhez az utasítások itt találhatók).

❷ Ezután vágja a fokhagymát szeletekre és keverje össze a sherry ecettel és az olívaolajjal.

Place Helyezze a paprikát egy kis sütőedénybe, és öntse rá az olajkeveréket. Majd fűszerezze az egészet sóval és borssal, és hagyja körülbelül fél órán át meredekben állni. Utána azt mondja: Bon étvágy!

3. recept - Helyezze a paprika és a cukkini salátát

Ön is savanyú paprika más zöldségekkel együtt. Egy nagyon finom változat például a savanyú paprika és a cukkini saláta.

összetevők:

  • 10 piros paprika
  • 2,5 kg cukkini
  • 10 sárgarépa
  • 10 hagyma

Az infúzióhoz / főzéshez:

  • 1 liter konzerv paradicsom
  • 80 gramm cukor
  • 200 ml olívaolaj
  • 2 evőkanál hét gyógynövény ecet
  • 2 evőkanál sót
  • 1 red hot pepper
  • 1 csokor petrezselymet
  • némi olívaolajat sütni

Előkészítés:

❶ Először mossa meg a cukkinit és vágja vékony szeletekre. Ezután hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. Vágjuk a paprikát csíkokra és a hagymát finom gyűrűkre.

❷ Ezután röviden megsütjük mindent felváltva egy nagy serpenyőben, kevés olívaolajjal. Gondoskodnod kell arról, hogy a zöldségek ne legyenek túl sötétek és túl lágyak.

The Az infúzióhoz / főzéshez apróra vágja a petrezselymet és a paprikát, majd tegye egy serpenyőbe a többi összetevővel, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a párolt zöldségeket, és hagyjuk, hogy mintegy tíz percig pároljuk a legalacsonyabb hőmérsékleten.

❹ Ezután csak annyit kell tennie, hogy a kész salátát tiszta, forró befőttes üvegekbe tölti és azonnal bezárja.