Dekoráció

Koriandervaj: Finom recept a fűszeres vaj élvezetéhez


Mindenki használhatja gyógynövényvajat. Mi lenne egy finom koriandervajjal? Ugyanolyan könnyű elkészíteni, de ízletes élvezetet kínál.

A koriandervaj öröm, különösen grillezéskor. A gyógynövényvaj évtizedek óta nagyon népszerű. Függetlenül attól, hogy bagetten, steakkel vagy fűszeres kenyérrel készítik - a gyógynövényvaj a grill és a piknik szerves része, különösen nyáron.

De nem mindig kell a klasszikus változat a petrezselyem és metélőhagyma. Csodálatosan finomíthatja a vajat korianderrel, és teljesen új akcentusokat állíthat be a konyhában. A koriandervaj gyorsan elkészül és ázsiai ízű élményeket kínál grill- és partikórákhoz.

Koriandervaj: alapvető recept és variációk

Összetevők:

A koriandervaj alapvető receptjéhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 200 g vaj (ha lehetséges organikus)
  • ½ csokor koriander
  • Só és bors
  • 1 evőkanál citromlé

➔ Előkészítés:

Preparing A legjobb, ha a vaj néhány órával kihúzza a hűtőszekrényből, mielőtt elkészítené, hogy az utólag könnyen feldolgozható legyen. A lehető legpuhább legyen.

Keverje fel a vajat egy turmixgéppel, és adjon hozzá citromlevet, valamint némi sót és borsot. Alaposan keverjük össze a masszát.

Vágjuk apróra vágott koriandert, adjuk hozzá a vajat és finoman keverjük fel a keveréket habverővel. Kóstolja meg a kész gyógyvajot, és ha szükséges, fűszerezze.

Now A koriandervajat egy tálba teheti és hűtőszekrénybe teheti. A vajot pergamenpapírra is elterítheti, és tekercsből formálhat belőle. Fordítsa meg a papírt, és csavarja össze a végeit, mint egy cukorka. Ezután helyezzük a vajat a hűtőszekrénybe kb. 2-3 órára.

»Tipp: Ez az alapvető változat még ízlés szerint módosítható. Használhat például lime juice-t, hozzáadhat apróra vágott chili-t vagy frissen reszelt gyömbért.

A koriandervaj nagyszerű ízű steakhez és grillezett halhoz, de ciabatta vagy baguettehoz is.