Otthon és kert

Videó: A vadon élő fokhagyma felismerése - ezáltal elkerülhető az összetévesztés veszélye


A vad fokhagyma (Allium ursinum) egyre népszerűbbé válik a kerti konyhában. Finom pesto, finom vad fokhagymás vaj vagy ízletes túrós sajt - a vad fokhagyma sokféle módon elkészíthető és egészséges. De csak akkor, ha valóban vadhagymát szed és dolgoz fel.

A vadon élő fokhagyma vadon nő a természetben, és két párosával rendelkezik. Egyrészt a gyöngyvirág, másrészt az ősz időtlen. Míg a gyöngyvirágok megijedéssel távolulnak el, az ősz nélküli időtlen fogyasztás végzetes lehet, mivel a mérgező kolchicint tartalmazza. Nagyon óvatosan kell eljárni a gyűjtés során. A videofelvételben a túlélési szakértő, Reni Rossmann elmagyarázza a vadon élő fokhagyma tulajdonságait, és hogy különbözik a többi növénytől. Ha ezeket a tippeket szívesen veszi, semmi sem akadályozza meg élvezését.

Tudtad?

A vad fokhagyma legalább annyira egészséges, mint a rokon fokhagyma. Csak egy nagy különbség van: a test illata nem jelenik meg a vad fokhagymával. Ezért népszerűsége jelentősen megnőtt az utóbbi években.

A medve fokhagyma számos fontos tápanyagot tartalmaz. A lista tetején vannak a C-vitamin, az illóolajok, a magnézium és a vas. Különösen érdemes megemlíteni, hogy gyógyító hatással van az emésztőrendszeri problémákra, mivel csökkenti a puffadást és enyhíti a görcsös fájdalmat. A vad fokhagymáról azt is mondják, hogy étvágygerjesztő és koleszterinszint-csökkentő hatással rendelkezik. A vadhagyma nem csak finom, hanem egészséges is, de csak akkor, ha a megfelelőt választotta ki.