Ötletek és inspiráció

Cukkini leves - 3 finom recept ötlet


A helyes dátum a szent Iván: Vegetáriánusan készített és alacsony kalóriatartalmú cukkini leves. Öröm is, ha egzotikusan szolgálják fel.

Zöldségleves: Egészségesnek és vitaminokban gazdagnak, ízlésesnek és könnyen emészthetőnek kell lennie. A frissen betakarított zöldségekből készült leves különösen alkalmas nyáron. Nem számít, akár a saját kertjéből, akár a piacról: legyen ropogós.

A friss cukkini és a gyógynövények ideálisak egy könnyen emészthető leveshez például nyáron. Függetlenül attól, hogy vegetáriánus és alacsony kalóriatartalmú a kis étvágyhoz, vagy kiadós beillesztésekkel - egy kiadós cukkini leves készíthető minden ízléshez.

Az alapvető recept - alacsony kalóriatartalmú és vegetáriánus

1 A cukkini levesnek könnyűnek és ízlésesnek kell lennie? Ezután próbálja ki ezt a vegetáriánus recept ötletét.

➔ összetevők

  1. 2-3 cukkini (a gyümölcs méretétől függően)
  2. 1 hagyma
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. Ha szükséges, 2 kis burgonya
  5. 500–750 ml zöldségleves
  6. Só, bors, kapor, paprikapor
  7. 1 evőkanál citromlé
  8. 1 evőkanál közepes forró mustár (forró mustár is lehetséges, akkor csak 1 teáskanál)
  9. Kívánt esetben 50 ml tejszín vagy 2 evőkanál krémkrém

➥ előkészítés

Először kockázza meg a cukkinit, a hagymát, a fokhagymát és a hámozott burgonyát. Ezután tegyen egy kis olívaolajat egy nagyobb serpenyőbe, és izzadja a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. A burgonyának színt kell kapnia. Gondoskodnia kell arról, hogy a fokhagyma ne váljon túl sötétségbe, különben keserű lesz.

Most fűszerezze a zöldségeket egy serpenyőbe sóval és borssal, és töltse fel húslevest. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, alaposan keverjük össze, és fűszerezzük paprikával és egy evőkanál kaporral.

Hagyja, hogy az egész közepes lángon forraljon körülbelül 10 percig. Gondoskodjon arról, hogy a burgonyadarabok megfelelően készültek. Ezután adjuk hozzá a mustárt, és pürézzük a levest. Most csak citromlével kell fűszereznie.

Ha a krémes levesek barátai vagyunk, adjunk hozzá egy kis tejszínt vagy crème fraîche-t a cukkini levesünkhöz a végén. Előzetesen távolítsa el a főzőpoharat a tűzhelyről, különben a krém vagy a krémkrém összecsapódik a forró levesben. Krémes állagot is kaphat, ha kever egy darab jéghideg vajat a levesbe.

2 Ez a leves könnyen finomítható bármilyen beillesztéssel, és élvezetes élvezetet nyújt.

Ingredients egyéb összetevők igény szerint

  • Hagyjon ki 50 g kockára vágott szalonnát, amíg ropogós marad, majd adja hozzá a leveshez a sütéshez használt zsírral együtt
  • füstölt hal, pl. Pisztráng vagy lazac vagy garnélarák nagyon különleges aromát ad a levesnek
  • Keverjen hozzá 50 g reszelt parmezánt, ami a levest különösen fűszeresé teszi
  • A krutonnal vagy a sajt chips öntettel ropogós kiegészítő
  • Tökmag vagy sült napraforgómag jól megy a leveshez
  • Fűzzen két sült tojást mindkét oldalról, és csíkokban adja hozzá a levest
  • forgassa el a apró húsgombócot a darált húsból, megsütjük és hozzáadjuk

3Egyszerû egzotikus cukkini leves fogantyúval készül az ázsiai fűszerdobozban.

➔ összetevők

  • 2-3 cukkini
  • 1 hagyma
  • 1-2 teáskanál zöld curry paszta
  • 300 ml leves
  • 250 ml kókusztej
  • apróra vágott friss gyömbér (kb. ½ teáskanál)
  • Curry por, só, bors, paprikapor

➥ előkészítés

A cukkinit és a hagymát kockára vágják és mogyoróolajban sütik. Ezután adjuk hozzá a curry pasztát és a gyömbért, és állítsuk le az egészet húslevest és kókusztejjel. A leves kb. 10 percig párolhat. Ezután püröntse ki az egzotikus cukkini levest és kóstolja meg újra. Az ízléses kedvelők egy csipet chilipehelyet adhatnak a leveshez.