Ajánlatok

Vágóhagyma - 6 tipp a könnyek ellen


Égő és vizes szemek a hagyma vágásakor? Nem a tippeinkkel. Ezzel a kis trükkövel a hagyma vágása végre szórakoztató, és a szemed száraz marad.

Könnyek nélkül működik

A hagyma számos ételhez tartozik, és nem csak a fűszeres aromát adja meg, hanem kiváló aromát is biztosít.

A hagyma vágása azonban nem teljesen mentes. Ez nem magának a zöldségnek a darabolására vonatkozik, hanem inkább a mellékhatásokra, például a szem könnyére és a kéz szagara.

De ehhez vannak megoldások is, így a konyhában senkinek nem kell hagyma nélkül lennie. Hagymát különböző módon vághatja. Itt mutatjuk be az egyes változatokat.

Kerülje a könnyek vágását

A hagyma darabolása során a legnagyobb nehézséget az okozza, hogy könnycseppenés nélkül történjen. A hagymában lévő illóolajok felvágás közben szabadulnak fel és felkerülnek a szembe. Attól függően, hogy meleg van a hagyma, egyre kevésbé kell sírnia.

Többféle módon elkerülhetők a könnyek vágáskor. Nem mindenki dolgozik mindenki számára, csak meg kell találnia a legjobb megoldást magának.

✓ 1. tipp: a szemüveg védelmet nyújt
Időnként elegendő szemüveget viselni a hagyma szeletelésekor, még jobb, ha egyszerű úszószemüveget vásárol. Ez tökéletesen lezáródik az egész körül, és nem engedi, hogy az párolgás áthaladjon. Hülye lehet, de a könnyek már nem fussnak le az arcán.

✓ 2. tipp: Hagyma és víz kombinálva
A hagymát hideg vízbe is teheti közvetlenül vágás előtt, vagy néhány percre a fagyasztóba. Gyakran elég, attól függően, hogy mennyire érzékeny, ha megnedvesíti a vágódeszkát. Természetesen ne törölje le utána.

✓ 3. tipp: Az éles kés a végső és a végső
Hagyma darabolásakor rendkívül fontos, hogy a kés nagyon éles legyen. Tompa kések esetén a könnyek valószínűbbek. Ezután vágás közben ne nyomja meg, hanem húzza meg a kést.

✓ 4. tipp: folyadék a szájban
Sokan esküsznek, ha vizet tesznek a szájukba, és vágás közben megtartják. Nem fog tudni beszélni egymással, miközben ezt csinálja, de a könnyek már nem forognak. A víz helyett természetesen lehet egy korty bor vagy sör is. 😉

✓ 5. tipp: Az optimális hely
Hol vágja a hagymát? Tiszta a szabad munkafelületen. Próbálja ki a bekapcsolt elszívó alatt. Így az illóolajok kifolyhatnak.

✓ 6. tipp: Lélegezzen megfelelően
Ha nem vagy olyan sérülékeny, akkor a megfelelő légzéstechnikával elnyomhatja a kis könnyeket. Csak lélegezzen be és ki a szája át vágás közben, és ne engedjen több könnyeket.

A hagyma illata

A hagyma illata a vágás után még néhány napig ragaszkodhat a kezéhez. Az üzletekben rozsdamentes acélból készült speciális „szappanok” találhatók. (Itt olcsó az Amazonnál) Ez semlegesíti a hagyma szagait folyó víz alatt. Egy olcsó alternatíva egy kanál dörzsölése a kezed között mosás közben.

További lehetőség lenne, ha a tenyerét nedves sóval vagy citromlével dörzsölnék.

A hagyma könnyű darabolása - bemutatva 2 változatot

Dice a hagymát

Először a hagymát óvatosan meghámozzuk, majd a gyökerétől a hegyéig hosszirányban felére vágjuk. A hagyma gyökerét azonban nem távolítják el. Ezután tegye a felét a vágott felülettel lefelé egy vágódeszkára, az ujjhegyek enyhén meghajlottak a hagymán, hogy rögzítsék.

Ezután könnyedén vezérelheti a kést az ujjai végtagjai mentén. Először óvatosan vágja a hagymát felét csíkokra, csak addig, amíg a gyökér el nem éri, amely még mindig hagyja együtt a hagymát. Most a hagymát háromszor vágjuk vízszintesen, ismét egészen a gyökér elõtt. Végül vágja a hagymát a gabonafélére, és önmagában finom kockákra bomlik.

Vágjuk a hagymát gyűrűkre

Először a hagymát óvatosan távolítják el a bőrről. Ezután távolítsa el a póréhagymát, és vágja a hagymát egyenletesen vastag szeletekre. A hagyma egyes rétegei alkotják a gyűrűket. Tehát csak annyit kell tennie, hogy szétválasztja őket.

„Tip: Ha nyersen szeretné fogyasztani a gyűrűket, akkor körülbelül 1 mm szélesnek kell lenniük, és kissé szélesebbek is lehetnek sütéshez vagy mélysütéshez.