Palánták

Készítsen saját sült hagymát - lépésről lépésre


Burgonyapüré, forró kutyák és máj - ezeket az ételeket nehéz elképzelni sült hagyma nélkül. De miért vásárol drágán, ha meg tudod csinálni magad? Azt mondjuk, hogyan kell csinálni!

A sült hagyma sokféle étel klasszikus

A hagyma számtalan ételt finomít, többnyire velük vannak bepecsételve. A sült hagyma azonban különleges változat. Ezeknek nagyon különleges aromájuk van, amelyhez a nyers vagy bevont hagyma alig érhető el.

A sült hagyma jól megy burgonyapürével, pörkölttel, borsólevesben vagy májban. Természetesen kész sült hagymát is vásárolhat az üzletekben. De még jobban ízlik, ha maga készíti el.

Persze, ez kicsit több munkát igényel, de utána még jobb íze van.

Milyen a tökéletes sült hagyma?

A sült hagyma annyira népszerű, mert édes, enyhe ízű. Ha pirított vagy sült hagymát, akkor felszabadul a cukor. Ez biztosítja az ízletes aromát. Ily módon az emberek élvezhetik a hagymát is, amelyet egyébként elkerülnek hő miatt. A sült hagyma legfontosabb dolog az, hogy szép és ropogóvá válnak, és ez az igazi művészet.

A zöldségek nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, és ennek el kell párolognia, mielőtt az igazán tipikus pörkölt hagyma kialakulhat. Nyilvánvaló, hogy ez időbe telhet. A sült hagymát természetesen sokkal gyorsabban lehet elkészíteni. Az egyik nehézség, ha a hagymát a lehető legfinomabbá teszik anélkül, hogy megégetné.

Készítsen sült hagymát - lépésről lépésre

Ha önmagában szeretné elkészíteni a sült hagymát, akkor időt és türelmet igényel, mindenesetre ez nem lehetséges gyorsan.

1 1. lépés: Hámozza meg és vágja a hagymát

Először a hagymát meghámozzuk és finom gyűrűkké vágjuk. Nem igazán számít, melyik hagymát választja a sült hagymához. Ha lehetséges, a hagymagyűrűknek olyan vékonyaknak kell lenniük, hogy szinte átlátszókká váljanak. De ezt csak nagyon éles késsel lehet megtenni.

2 2. lépés: Süssük meg a hagymát

A sütéshez használhat olajat vagy vajat, de a vaj finomabb ízét adja a hagymának. Hagyjon egy nagy serpenyőben a vajat a középső szintre. Használjon annyi vajat, hogy lefedje a serpenyő alját.

Amint a vaj enyhén habzik, a hagymagyűrűk hozzáadhatók a forró zsírhoz. Most süssük meg a hagymát szép üveges módon, anélkül, hogy barnás színűvé válnának.

3 3. lépés: Porolja meg a hagymát liszttel

Fordítsa kissé magasabbra a tűzhely hőjét, és porraljon egy kis lisztet a hagymával. Ennek a hagymagyűrűknek a következő 10 percben aranysárga színűnek kell lenniük. Keverjük újra és újra, hogy semmi ne égjön.

4 4. lépés: Osztja szét a hagymát egy sütőlapra

Most a hagyma szép színű, ám még nem ropogós. Szórja a sütőpapírt egy sütőlapra, és ossza rá a hagymát. Kérjük, ellenőrizze, hogy a hagyma egyenletesen van-e elosztva egy nagy területen, és ha lehetséges, ne egymás fölé. Ha a mennyiség túl nagy, akkor tegye két fokozatban a sütőbe.

5 5. lépés: a sütőbe

Melegítse elő a sütőt 80 ° C-ra, majd a hagymát 90–150 percig érje. A kemencében a víz kijuthat a hagymából anélkül, hogy megégetné őket. Között rázhatja meg a sütőlapot, és megnézheti, hogy a hagymagyűrűk összerezzennek-e. Akkor itt az ideje megnézni, vajon már elég ropogók-e.

Természetesen a hagymakarikákat sütheti egy mélysütõben vagy egy serpenyõben is sok olajban. Ezek azonban nagyon zsírosak, és általában nem válnak olyan ropogósnak, mint a kemencében.